佛手瓜苗的功效與作用 佛手瓜苗怎麼做好吃
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聽朋友說佛手瓜苗就是我們平時所說的龍鬚菜,今天買了一些回來,想問一下佛手瓜苗的功效和作用是什麼?佛手瓜苗怎麼做好吃?
佛手瓜苗性寒、味甘、歸脾經,適當食用有一定的清熱解毒的功效,還有助於清除人體內的熱症,從而達到降火的效果,上火、便祕、口乾舌燥等人羣適合食用。
佛手瓜中含有豐富的活性物質,食用後有助於降低人體血液中的血脂和血糖,血脂和血糖高的人去適合吃佛手瓜苗。
佛手瓜苗中含有豐富的膳食纖維,能促進胃腸道蠕動,食用後還有助於將腸道內的廢物和毒素排出體外,有預防便祕、潤腸通便的功效。
佛手瓜苗就是我們平時說的龍鬚菜,建議脾胃虛寒和大便溏薄者要慎食,因爲佛手瓜苗性寒,若是脾胃虛寒者食用可能會加重虛寒的症狀,大便溏薄者症狀也可能遲遲不能緩解。一般情況下都是可以吃佛手瓜苗的。
佛手瓜苗適量吃對人體是有很多好處的,但是任何食物都不適合過度食用,更何況佛手瓜苗是屬於性寒的食物,若是一次吃太多可能會引起胃腸道寒涼、腹痛、腹瀉等胃腸道不適的症狀,佛手瓜苗一般不建議一次吃太多。
材料:佛手瓜苗、大蒜、花生、白醋、醬油、白糖、辣椒醬。
1、大蒜搗成蒜泥備用,佛手瓜苗擇去雜物,沖洗乾淨後浸泡。
2、將浸泡的水倒掉,倒入適量開水焯燙後撈出,瀝乾水分。
3、花生炒熟,晾涼,去皮,用刀斬碎。
4、取乾淨小碗,調入少量醬油、白醋、白糖,調入一點涼開水調勻成料汁。
5、把調好的料汁倒入佛手瓜苗碗裏,倒入少許蒜泥,辣椒醬,攪拌均勻即可。
材料:牛肉,龍鬚菜,食鹽、白糖、食用油。
1、將佛手瓜苗洗淨、瀝乾水分。
2、牛肉切片,加入少量鹽和糖,醃5分鐘。
3、鍋中下水燒開,下佛手瓜苗焯熟。
4、鍋中下油,將牛肉炒至8分熟的時候,下佛手瓜苗。
5、翻炒均勻,加入適量鹽,翻炒兩分鐘即可。
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