淡菜相剋食物 淡菜和什麼一起煮湯好
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淡菜又叫做貽貝、青口,是一種雙殼類軟體動物,含有豐富的營養物質,那麼淡菜的相剋食物是什麼?淡菜和什麼一起煮湯好?
比如:羊肉、糯米、大蒜等,因爲從中醫的角度來說,淡菜味甘、鹹,性溫,入肝、腎經,和溫性食物食用過多的話,會增加體內陽氣,從而使陽氣過甚出現口乾舌燥、咽喉疼痛、便祕等上火症狀,影響身體健康。
比如:螃蟹、生蠔、苦瓜、海帶等,因爲淡菜是一種溫性食物,若和寒性食物食用,是一冷一熱,一起食用過多的話,對腸胃的刺激較大,會絮亂腸胃平衡,容易使身體出現腹瀉、腹痛等胃不適症狀,影響腸胃健康。
比如:菠菜、大豆、茶葉、甜菜等,因爲淡菜中含有豐富的鈣質,和富含草酸的食物一起食用過多,會使鈣質和草酸發生反應,生成草酸鈣沉澱,在體內囤積過多的話,會增加腸胃負擔,影響腸胃的正常運作,使身體出現便祕、腹脹等不適症狀。
比如:石榴、桃子、橘子、柿子等,這是因爲淡菜是一種高蛋白食材,若和富含鞣酸的食物一起食用過多,不僅會使鞣酸和蛋白質發生反應,生成不宜消化的物質,影響腸胃健康,還會降低人體對蛋白質的吸收,對淡菜的營養價值有所減少。
具有利水消腫、美容養顏等功效。
做法:
1.準備冬瓜和淡菜適量。
2.將冬瓜清水洗乾淨後去皮,切成塊狀,淡菜去除贓物後瀝乾水分。
3.處理後的冬瓜和淡菜一起放入鍋中,倒入適量水,水開後用小火熬40-60分鐘。
4.最後加入適量的鹽、味精等調味即可。
具有滋陰補陽、抗衰老等作用。
做法:
1.準備豬肉200g、淡菜乾100g。
2.將淡菜乾在水中浸泡3-4小時,使其泡發後處理乾淨贓物,瀝乾水分備用。
3.豬肉清洗血水後,切成片狀。
4.將淡菜和豬肉放入鍋中,加入5-6片生薑片,水開後轉爲小火熬40-60分鐘。
5.最後加入鹽、胡椒等調味即可。
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