雞頭米和什麼一起煮 雞頭米煮多久
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雞頭米,也叫做芡實,是一種水生植物的種子,可以用來煮粥或者煮甜湯喝,那麼雞頭米和什麼一起煮比較好呢?
做法:雞頭米、炒熟的薏米仁、赤小豆各5克,冷水浸泡一小時,加水煮開後,放入馬齒莧、淡竹葉、槐米、綠茶各1克,再次煮半小時,一天3次,亦可衝飲茶包。
功效:祛溼、清熱解毒、消炎殺。
做法:將雞頭米和薏米洗淨,然後放入水中浸泡2小時。將大米、山藥洗淨,並削去表皮,切成小段備用。將泡好的雞頭米、薏米放入鍋中,倒入適量水用小火煮半個小時,然後放入大米用小火熬煮20分鐘即可。將山藥倒入鍋中,再繼續煮10分鐘即可。
功效:健脾養胃、祛溼。
由於雞頭米比較堅硬難煮,並且不宜消化,通常需要先用水泡2-3小時,再將雞頭米要煮1小時左右纔會熟,當然如果雞頭米煮熟的更快,可以選擇高壓鍋、燉鍋等容器來煮雞頭米,但最少也需要40分鐘左右纔會熟。
雞頭米是新鮮的雞頭米,水分含量較高,因此煮的時候是比較容易熟的,一般在水燒開之後蓋上鍋蓋煮15-20分鐘就能夠煮熟了。
但如果是乾的雞頭米,則比較難煮熟,需要先用水泡2-3小時,再煮一小時左右才能夠煮爛。
雞頭米性味甘、澀、平。入脾、腎經,具有益腎固精,補脾止瀉,除溼止帶的功效。
雞頭米的補脾止瀉功效,可用於慢性泄瀉以及小便頻數,腰痠疼痛等疾病。也可以用於小兒尿牀和老年性的夜尿頻多。雞頭米的益腎固精功效可以治療夢遺滑精以及早泄等疾病。雞頭米的除溼止帶功效,可以治療婦女白帶增多。現在醫學中常用於治療慢性結腸炎,五更泄等疾病。
1.如果在服用之前就有便祕,或者是消化功能不好的人,建議不要使用,因爲雞頭米中所含有的物質比較不容易消化,會加重情況。
2.孕婦在生產後是不宜食用雞頭米的,嬰幼兒也不宜食用雞頭米。
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