沙田柚的功效與作用 沙田柚怎樣挑是新鮮的
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沙田柚以果肉風味分爲酸柚與甜柚兩大類,或以果肉的顏色分爲白肉柚與紅肉柚兩大類,也有以果形分爲球形柚或梨形柚兩大類,沙田柚的功效與作用是什麼?
沙田柚中含有大量的有機酸和果糖、葡萄糖、蔗糖等糖類物質,食用沙田柚後,這些成分進入腸道,可以促進胃液的分泌,胃口不佳人羣適量食用可以促進食慾,增加食物的攝取,對健康很有益處。
沙田柚中含有大量的水分、粗纖維以及果膠,食用沙田柚後會促進腸道的蠕動、增加糞便的體積、加速食物殘渣排出體外的速度,可以減少宿便的產生、緩解便祕,日常有排便困擾的人羣可以經常食用沙田柚促進排便。
沙田柚性寒,味甘、酸,入肺經、胃經,具有理氣化痰的功效,秋季天氣乾燥,很容易患上燥咳症狀,適量食用沙田柚具有止咳平喘、化痰清肺的作用,另外,沙田柚對慢性支氣管炎的久咳和燥咳均有改善作用。
沙田柚中含有大量的維生素C,以及其他微量元素,食用沙田柚可以保持皮膚的彈性、防止皺紋的產生,抑制黑色素,讓皮膚變得淨白、柔嫩,而且,沙田柚中還含有膳食纖維等潤腸成分,可以加速機體排毒、養顏美膚。
沙田柚的外皮具有強烈的氣味,這是因爲在沙田柚皮中含有芳香類揮發成分導致的,其氣味聞起來芳香宜人,有助於情緒的緩解,而且沙田柚果肉中含有多種維生素、礦物質,經常吃沙田柚可以幫助緩解疲勞壓力、消除煩躁焦慮情緒,長時間處於壓力、緊張下的人羣,可以經常吃沙田柚來調節情緒。
好的柚子外形應該是上尖下寬,即柚頸較短,果體底部則寬大平整,像一個不倒翁或水滴狀的最好。頸長的柚子一般果肉少,顯得皮多。
好柚子表皮光滑細緻,表面油細胞呈半透明狀態,具有光澤。同時,還要按壓果皮,若不容易按下去,則表示果肉較緊實,屬於皮薄肉多的好柚子。若是要馬上食用的,選擇果皮顏色偏橙黃的柚子;若想儲存一段時間再食用,可選擇果皮偏青黃的。
挑個頭差不多大的柚子,放手裏掂重量(也可直接用秤稱),重量大說明水分多,口感更好。口感更好。
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