開封醬油應該怎麼保存 醬油開封后的保質期
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醬油是烹飪食材中必不可少的調味品,而醬油開封后要怎麼保存呢?醬油開封后的保質期又是多久呢?
醬油開封后的保存方法具體如下:
1.保存時將瓶蓋擰緊,保證與外界空氣隔絕。
2.開封之後儘量放在低溫的環境中保存。
3.一般密封好放在陰涼乾燥處。
注:開蓋使用後,請存放於避免高溫、潮溼、不衛生的地方,爲避免和氧氣接觸、高溫下顏色加深,建議置於冰箱冷藏室內保存。
具體看購買醬油的有效保質期。
不同製作方法的醬油,或者製作原料不同的醬油,保質期都是不同的,不同生產廠家的醬油保質期也不會一樣,一般看醬油的瓶身就可以知道你所買的醬油保質期是多久,保質期的定義是產品在正常條件下的質量保證期限,如果是一瓶未拆封的醬油,在一個良好的儲存情況下,其保質期也可以相對延長。
建議不要食用。
過期的醬油中產生了一種產膜性酵母造成醬油發生黴變,破壞了醬油原本的結構,食用之後會對人體造成傷害,一般情況下醬油中含有的傷寒桿菌可以存活20天左右,而痢疾桿菌也可以生存兩天,醬油是日常生活中常見的調味料,可以起到提鮮,增加食材的色調感等作用,在日常烹煮中使用的較爲頻繁,在購買醬油的時候需要注意生產日期,以免錯買。
大家判斷醬油是否變質時,可以看醬油的外表,如果將油在瓶子中上層出現白色的漂浮物,就說明這種醬油已經發生了變質,已經產生了大量的細菌,不再適合人們食用,不然這些細菌就會進入人體內部,傷害人體健康。
判斷醬油是否變質時,可以嘗一小口,細細品味一下它的味道,長的沒有變質的醬油會有一種誘人的醬香氣味,而且口感略甘略鹹,而醬油變質以後,它的味道也會發生改變,如果品嚐醬油時發現醬油的味道有些發酸,就證明醬油已經變質,不能再繼續食用。
質量好的沒有變質的醬油,是接近黑色的黑紅色液體物質,它質地均勻倒在碗中輕輕搖動時不會粘在碗壁上,而且能看到明顯的紅色。如果醬油變質以後,大家就會發現它的質地比較渾濁,而且倒在碗中去觀看時能看到碗壁上有明顯的殘留物。
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