苦蕎珍珠米食用方法 苦蕎米哪些人不能吃
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苦蕎米是將苦蕎經熟化、脫殼後烘乾,產品呈黃褐色,但吃習慣了稻米的人,很少有人看見過這個米,大部分情況下,大家也不知道如何正確的處理苦蕎珍珠米來吃,那下面我們就來說說苦蕎珍珠米的食用方法,趕緊來看看吧。
一般可以用來蒸米飯、煮粥,都是非常容易製作的。
苦蕎珍珠米是苦蕎經過脫殼而成,內含蛋白質、維生素、葉綠素及鎂、鐵、銅、鉀等微量元素,它可單獨做米飯和粥,也可以摻入到大米和其它雜糧中食用,氣味清香,色澤黃綠,柔軟可口,而且苦蕎米易熟,長期食用,可防治高血糖,高血壓,高血脂,提高免疫力,增強體質。
材料:苦蕎米100g,大黃米50g,大米50g,花生10粒,雞蛋1個
做法:
1、苦蕎米、黃米洗淨,大米略泡;
2、開水下鍋,放入黃米煮開,後放大米,最後放入苦蕎米(放入後會變綠色);
3、開鍋後,改小火,煮30分鐘即可關火;
4、配幾粒煮的花生米,雞蛋。
用料:大米200g,苦蕎米60g。
做法
1、首先,選擇雁門清高苦蕎米。
2、以1:3的比例搭配。
3、先淘洗一遍,放入鍋內,水高出米麪的2釐米處,攪拌,使苦蕎香米和大米分佈均勻(水面漂浮物爲苦蕎米)。
4、放入電飯煲內,按下開關,待米飯蒸熟,燜3-5分鐘左右,掀開鍋蓋。
5、打開鍋蓋的瞬間,苦蕎香味飄滿整個房間,頓時食慾大增,第一次成功的做出這麼香的米飯。
6、蒸一碗米飯搭配幾個小菜,開動吧。
用料:苦蕎適量、大米適量。
做法
1、首先將苦蕎珍珠米清洗處理乾淨之後,用水浸泡4小時左右,同時也將大米清洗乾淨後浸泡30分鐘左右即可。
2、然後在鍋中倒入適量的水,帶水煮沸之後倒入泡好的苦蕎珍珠米和大米。
3、最後煮沸之後轉小火再進行熬製,繼續熬製40分鐘左右就可以食用啦。
可能是苦蕎米的含量較少。
苦蕎米味道是苦的,是略苦,一般人能接受,同時苦蕎還是自然界中甚少的藥食兩用作物,據《本草綱目》記載:苦蕎味苦,性平寒,能實腸胃,益氣力,續精神,利耳目,煉五臟渣穢。在《千金要方》、《中藥大辭典》及相關文獻中對苦蕎都有記載:可安神、活氣血、降氣寬腸、清熱腫風痛、祛積化滯、清腸、潤腸、通便、止咳、平喘、抗炎、抗過敏、強心、減肥、美容等功效。
有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的朋友就不適合吃苦蕎米了,因爲它屬於粗糧,進入人體後,跟胃腸道物理摩擦,會造成傷口疼痛。
有腎臟上疾病的朋友也不能出苦蕎米,因爲蛋白質、鉀、磷含量偏高,患者容易受不了,平時腎臟病人需要吃些精緻白米。
苦蕎米:苦蕎米經熟化、脫殼後烘乾,產品呈黃褐色。
苦蕎茶:苦蕎茶的外觀應爲黃綠色,全胚芽黑苦蕎茶的顏色是棕褐色的。
苦蕎米:苦蕎米的收穫時間在8-10月。
苦蕎茶:苦蕎茶的春播收穫時間在7-8月,秋播收穫時間在11月。
苦蕎米:苦蕎米主要生長在田邊、路旁、山坡、河谷處。
苦蕎茶:苦蕎茶主要生長在高寒山區。
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