蛋炒飯吃多了有什麼危害 蛋炒飯怎麼炒得一粒粒的
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蛋炒蛋是一種非常簡單而且快捷的飯菜,很多人日常都喜歡吃,媽媽讓我不要老是吃蛋炒飯,蛋炒飯吃多了有什麼危害呢?
就蛋炒飯而言,可能存在的問題是油脂含量稍高的情況,雞蛋搭配着米飯一起食用,這種做法豐富了膳食的種類,建議就是少放點烹調油,另外不要就只吃蛋炒飯,長期這樣就會造成營養不良了。
建議:把蛋炒飯當做主食,再配些菜一起食用會更好。
可以適當的吃。
每100克蛋炒飯中有143大卡熱量,但是這不是唯一的,用油量的高低決定熱量高低,從而影響其在減肥期間的適宜程度,減肥期間推薦清淡少油的清炒菜餚,製作蛋炒飯的時候注意少放油。
炒蛋炒飯的米飯一定要使用剩飯,如果使用剛剛煮的飯就會比較軟,沒有辦法炒出粒粒分明的感覺,而且米飯最好偏硬一些,放上一晚來炒更重要,應該先把雞蛋放進去炒熟,然後再加入米飯,用小火炒米飯,下鍋以後翻炒速度加快,炒散以後加一些鹽翻炒均勻,炒米飯一定是不能加水的,否則就很容易變軟粘在一起,油不需要放得太多,如果油放得太多就會很油膩,吃幾口就不想再吃了。
蛋炒飯隔夜一般是可以吃的,但一定要放在低溫或者通風環境下保存,低溫可以抑制有害菌的生長速度,讓米飯可以保存儘量長一點時間,但最好不要超過24小時,不然就會變味了,隔夜飯如果聞着沒有變味的情況下也要記得,再熱或者再炒熱之後吃。
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