土豆雞蛋炒飯可以吃嗎 蛋炒飯吃多了有什麼危害
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大多數情況下我們都會把家裏的剩飯做成炒飯,特別是蛋炒飯百吃不厭。
蛋炒飯是可以和土豆一起炒的。兩者一起吃是可以的,沒有副作用,可以不必擔心。
一、雞蛋不能與豆奶同食,否則會影響到營養的吸收。
豆奶中有一種胰蛋白酶抑制物質,能破壞胰蛋白酶的活性,影響蛋白質的消化和吸收。而雞蛋中含有一種黏液性蛋白,能與胰蛋白酶結合,使胰蛋白酶失去作用,從而阻礙蛋白質的分解。
二、吃完雞蛋之後不要立即喝茶。
由於茶葉當中含有大量的鞣酸,而鞣酸與蛋白質合成後就變成具有收斂性的鞣酸蛋白質,會令腸蠕動減慢,從而延長了糞便在腸道中的滯留時間,很容易造成便祕。同時,也會增加有毒物質以及致癌物質被人體吸收的可能,危害到人體的健康,平時的茶葉蛋,也不能過量食用。
三、雞蛋不能與牛奶同食。
很多人都習慣把牛奶與雞蛋同食,但這是一種錯誤的食用方法,因爲牛奶中含有乳糖,乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體,其中半乳糖就是其營養所在。而雞蛋含有大量的蛋白質,會分解爲氨基酸,氨基酸的吸收會耗能,此時,血液中可利用的葡萄糖較少,半乳糖就會被氧化供能。雞蛋裏的某種蛋白會和牛奶裏的某中營養成分相互反應,使營養價值下降,所以不宜同食。
四、雞蛋不能與柿子同食。
吃完雞蛋後吃柿子輕則會得食物中毒,也容易導致急性腸胃炎還有肺結石。
五、雞蛋不能與兔肉同食。
兔肉性味甘寒酸冷,而雞蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物質,共食會發生反應,刺激腸胃道,引起腹瀉。
六、吃完雞蛋後吃鱉肉會導致食物中毒,鱉肉本身性滋膩,患有感冒或體內寒溼的人一般都不要吃。
七、雞蛋不能與地瓜同食,雞蛋與地瓜相剋,同食會腹痛。一般來說,兩者同食後會很容易出現脹氣的情況,因爲雞蛋和紅薯都是不容易消化的食物,一起食用更加不易消化,嚴重的話會進而造成腹痛的。
不管什麼炒飯都不能天天吃,因爲炒飯裏的油大多,按老人家的說法如果天天吃這個得死人的。儘管我們現在吃這個可能不會死人,但對身體肯定沒有好處。營養不均衡。飯屬澱粉類,蛋屬蛋白質類,如果不和蔬菜一起吃補充纖維素的話,光吃澱粉和蛋白質會導致營養不均衡,而且這種搭配也很容易讓人發胖。
蛋炒飯的做法應該是這樣:需要按比例準備兩個雞蛋、一碗米飯、鹽、蔥花、一兩油,先將油倒入鍋中燒到八成熟,將攪拌好的雞蛋放入油中待雞蛋起泡後再翻面,一定要煎到起泡這樣雞蛋才香,接着倒入米飯,翻炒一分鐘,放入適量鹽,起鍋時再加入蔥花,這樣一碗油而不膩的蛋炒飯就做成功了。
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