羊奶初乳怎麼樣加熱爲什麼羊奶加熱有凝塊

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我衝了一杯羊初乳，但是有事情耽誤了，已經發涼了，我想加熱一下再喝，請問羊奶初乳要怎麼加熱呢？

羊奶初乳怎麼樣加熱爲什麼羊奶加熱有凝塊

羊奶初乳怎麼樣加熱

外鍋裝水，內鍋裝羊奶，隔水加熱，溫度不宜過高。如果長時間高溫蒸煮，會導致羊奶中析出沉澱物，降低營養價值。

另外，羊奶加熱後，應趁溫熱及時飲用，不要把羊奶裝在保溫瓶中長時間放置，會導致細菌繁衍，甚至加速羊奶變質，飲用之後易產生不適感。

爲什麼羊奶加熱有凝塊

羊奶中含有豐富的蛋白質，當加熱溫度過高的時候會導致蛋白質凝固，產生凝塊，同時，羊奶凝固後其營養價值也會有所降低。

另外，當羊奶放置時間過長，出現變質的時候，也會產生沉澱凝塊，同時還伴有異常氣味，這樣的羊奶是不能再喝的。

喝羊初乳要注意什麼

1.過敏體質慎喝。羊初乳中含有豐富的蛋白質成分，易過敏體質者飲用後容易誘發過敏反應。

2.喝羊初乳前一定要進行充分的消毒殺菌，否則容易引起腸胃不適。

3.喝羊初乳最好不放或少放糖，過多的糖分會影響羊初乳的營養價值。

羊初乳適合什麼人喝

0-7歲的寶寶

嬰幼兒對羊初乳的消化率可達94%以上;羊初乳營養成份全，是最接近母乳的天然乳品。常喝羊初乳，可提高嬰幼兒免疫力和抗病力。對嬰幼兒大腦發育增強智力十分有益，並可促進嬰兒胃腸及肝臟等器官的生長髮育。

青春期的兒童

羊初乳中的鈣分子細小、乳糖分子小，能促進鈣質的吸收，幫助青春期兒童的生長髮育。

孕期婦女

從備孕，到懷孕3個月的準媽咪，除了在飲食上注重蛋白質、維生素、鈣、鐵、鋅等營養素的攝入，根據國際衛生組織(WHO)的要求，還需要葉酸、DHA(二十二碳烯酸)等營養素。羊初乳營養成分全，可滿足孕媽咪的營養需要。

老年人

羊奶兼營養和保健雙重功能。含有價值高易消化的蛋白質、脂肪、維生素等營養元素，富含鈣、磷、鐵等微量元素，含有特殊的生物活性因子“環磷酰胺、三鱗酸腺苷和EGF”促進人體代謝，修復、促進細胞增殖。

羊奶初乳初秋吃什麼養生

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