西梅上面的霜可以吃嗎 西梅怎麼洗
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昨天去超市買了一些西梅回來,今天叫我弟洗西梅吃,可是上面的白霜都沒洗掉,想問一下西梅上面的霜可以吃嗎?西梅要怎麼洗才幹淨?
可以吃。
西梅上的白霜是西梅本身分泌的糖醇類物質,也叫果粉,是西梅在生長過程中自然形成的,對西梅有一定的保護作用,能減少西梅中水分的蒸發,維持西梅新鮮,還能保護西梅免受病菌的侵害,所以西梅上的白霜是可以吃的,對人體並沒有害處。
在水果表皮過水浸溼後,放一點鹽,然後雙手握着西梅來回輕輕地搓,表面的髒東西很快就能搓乾淨,然後再用水衝乾淨,這樣是利用了鹽的小顆粒狀態,增強了摩擦,有助於清除乾淨西梅表面的雜質。
把西梅用清水沖洗過後,再放到鹽水中浸泡20分鐘左右,撈出來後,用清水沖洗乾淨即可,鹽水有很好的殺毒滅菌的作用。
西梅一天吃5個左右即可。
西梅中雖然有很多的營養成分,但是西梅含有的糖分和食物酸,若是一次食用太多可能會影響消化系統,對胃腸道造成一定的刺激,從而導致胃腸道不適症狀;而且西梅若是吃多了。人體攝入太多的糖分,能量沒有及時消耗,還可能會轉化成脂肪,引起發胖。
材料:西梅、清水、澱粉、糖。
1、西梅放水中,倒入澱粉,靜置10分鐘。
2、將西梅搓掉白霜,減輕青澀的味道。
3、用刀將西梅從中間切開,將核取出,再對半切。
4、將西梅放在水中煮,煮開,加入糖,再小火煮半小時即可。
材料:西梅、冰糖、白糖、檸檬。
1、將西梅放入盆中,用麪粉清洗乾淨。
2、取出西梅用刀切成兩半,依次去核。
3、然後將西梅切成小塊,放入碗中,撒入白糖,攪拌均勻後醃製1—2個小時。
4、把醃製好的果肉倒入不鏽鋼鍋中,加入少許檸檬汁以及老冰糖,倒入小半碗純淨水。
5、大火熬煮,煮開後轉小火,熬至果肉逐漸溶化變小,甜品顏色逐漸變紅。
6、果醬表面起泡,越來越粘稠,這時候開始攪拌,防止粘鍋。
7、直至絕大部分果肉小顆粒消失即可。
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