一斤蒜放多少糖多少醋 糖醋蒜需要放鹽嗎
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糖醋蒜是人們生活中常見的一種食物,深受人們的喜愛和歡迎,那麼一斤蒜放多少糖多少醋?糖醋蒜需要放鹽嗎?
糖醋蒜的口感脆爽酸甜,主要是由大蒜、白糖以及食醋按一定比例配製而成的,一般可以根據自身的喜好進行調配比例,但生活中常見的糖醋蒜比例爲每200克的大蒜中,需要加200克的食醋以及150克的白糖進行搭配,所以一斤的大蒜需要300克左右的白糖以及450克左右的食醋是最好的。
需要。
在做糖醋蒜的時候,大蒜需要提前處理侵泡好,一般大蒜的時候會選用鹽水,因爲鹽水可以幫助去除大蒜的辛辣味,使大蒜的口感更加好,通常一斤的大蒜,需要使用10克左右的食鹽兌水,然後侵泡24小時左右即可。
根據實際情況而定。
糖醋蒜的浸泡時間,與周圍環境的溫度是有着很大關係的,常溫下以及在乾燥的環境中,一般只需要將其侵泡20天左右就可以了,但要是在溼度以及溫度比較低的環境下,那麼一般需要一個月左右的時間纔可以。
材料:大蒜、陳醋、白糖、食鹽。
做法:
1、先將大蒜去皮,洗淨,晾乾水分。
2、再放進鹽水中侵泡2-3小時。
3、然後取出過一遍清水,瀝乾水分晾乾。
4、之後盛裝在無水無油的器具中,倒入沒過蒜粒的醋,添加適量糖。
5、最後密封后室溫保存,存放15-20天左右,變色入味後即可食用。
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