脆李怎麼醃製 脆李什麼時候成熟
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脆李是生活中常見的水果,很多人日常都喜歡吃脆李,我昨天買了一些脆李,脆李怎麼醃製呢?下面一起來看看吧!
材料:脆李、食鹽、白砂糖、白醋、涼開水。
做法:
1、脆李用清洗乾淨。
2、用刀拍開後放在碗裏。
3、然後放入食鹽、白砂糖、白醋。
4、倒入適量的涼開水。
5、攪拌均勻。
6、用保鮮膜封口,放進冰箱。
7、10個小時後取出食用。
脆李一般在6月份開始成熟上市。
脆李是生活中常見的李子品種,以味道脆爽聞名,脆李一般在每年的6、7月份成熟,未成熟的脆李爲鮮青色,成熟後爲青黃色,脆李成熟的季節是夏天,夏天的時候溫度比較高,常常讓人覺得胃口不是很好,脆李中含有豐富的有機酸,食用後可以促進胃液的分泌,促進食慾,冷藏後冰冰涼涼的,食用後還可以起到祛暑的作用。
我國中部、西南部盛產脆李子。
脆李子在山地、丘陵、平地均可栽種,但在種植上宜選擇土質疏鬆、肥沃、土壤深厚,透氣性良好,且背風向陽、排灌良好、空氣流通、土壤PH值6~8的紅砂土,在我國中部、西南部都符合這種種植環境。
可以將李子放在糖水中進行浸泡。
糖具有防腐的作用,將李子放在糖水中進行浸泡可以有效的延長李子的可食用期限,具體操作步驟是:首先將李子用細鹽充分揉搓,然後用工具將李子搗破了,放入鹽液裏浸泡三個小時後撈出來;然後用冷水浸泡半小時,撈起瀝乾後再次把李子浸泡先預熱後冷卻的糖水裏一天,糖水比例爲一比三;最後將浸泡過的糖液李子用玻璃容器裝着,逐層撒上白砂糖或者是黑糖,放到室溫下靜置三天即可,如果是想要長期保存糖漬李子的話,我們就需要放入到冰箱裏面進行冷藏了。
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