桂圓上長白色的東西是什麼 桂圓長白霜還能吃嗎
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桂圓是一種生長在熱帶地區的果實,吃起來特別甜,很多人都很愛吃,但是有時候家裏買的桂圓上面長了白色的東西,那是什麼呢?
視情況而定。
1、保鮮劑:新鮮的桂圓水分含量較大,很容易腐爛,一般在摘下來之後需要在其表面噴灑一層保鮮劑,當保鮮劑的水分蒸發之後就會在外面一層白色的粉末狀物質。
2、變質:當桂圓保存不當或保存時間過長被細菌、黴菌等微生物感染後,這些微生物就在桂圓上生長繁殖,從而使桂圓外面長出白色的物質,此時桂圓已經腐爛變質了。
視情況而定。
如果桂圓外面的白霜是噴灑保鮮劑造成的,那麼只要裏面的果肉沒有壞就是可以吃的,在吃的時候建議將外面的白霜清洗乾淨之後再吃。
如果桂圓外面的白霜是因爲滋生了微生物造成的,那麼無論桂圓裏面的果肉有沒有變質都不建議再吃了,因爲雖然此時肉眼看起來沒有明顯變質的情況,但其實裏面已經感染了,食用後可能會出現身體不適的情況,最好是不要再吃了。
陰涼處保存。
鮮桂圓屬於熱帶水果,是不耐低溫的,所以不建議將其放在冰箱裏面冷藏保存,否則不需要幾天其果皮就會凹陷、出現長黑斑的情況,不僅會加速腐爛變質的速度,而且營養成分也會遭到破壞。
建議直接將鮮桂圓置於陰涼、通風、乾燥處保存即可,實在吃不完的話也可以將其曬成幹桂圓後再存放,這樣也能保存較長的時間。
可以。
吃不完的桂圓是可以將果實剝出來置於冰箱中冷凍保存的,在冷凍(零下18攝氏度)的環境下,大部分酶和微生物的活性都能受到抑制,食品的營養和風味也能得到較大程度的保留。
但是因爲冷凍室中也存在一些“耐寒型”細菌,所以冷凍的桂圓肉最好是儘快吃完,否則放置時間過長的話也是同樣會變質的,而且隨着放置時間的延長,桂圓的口感和營養都會越來越差。
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