剝了殼的雞蛋可以放第二天吃嗎 熟雞蛋不剝殼能放幾天
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煮好的雞蛋剝了殼之後可以留到第二天再吃嗎?雞蛋煮熟之後不剝殼的話又可以放幾天呢?讓我們一起來看看吧。
不建議再吃。
煮好的雞蛋剝了殼之後是不建議第二天再吃的,因爲雞蛋中含有大量的蛋白質、維生素、脂肪以及鉀、鈣、鈉、磷等多種礦物質成分,放置時間一長的話就很容易滋生細菌。並且將雞蛋外殼剝開之後還會大大增加其滋生細菌的概率,所以剝了殼的雞蛋建議最好能當天食用完。
看情況而定,保存得到一般2-3天左右。
煮熟的雞蛋最好能當天之內就食用完,因爲這樣雞蛋的口感和營養價值都是最好的,不及時吃完的話就會有壞掉的風險。像氣溫過高的夏天的話,煮熟的雞蛋如果放置在室溫下的話就只能保存一天,但如果是將其放入冰箱中冷藏保存的話就能保存2-3天左右。
雞蛋很新鮮。
有時候雞蛋煮熟之後剝殼會發現殼並不是很好剝開,這一般是由於雞蛋過於新鮮而導致的。一般越新鮮的雞蛋煮好之後就會越難剝皮,這是因爲新鮮雞蛋的水分含量比較足,這樣皮殼與蛋清蛋黃都還是黏在一起的,還沒有完全的脫落,煮熟之後剝的話就會容易出現剝不完整的情況。
煮完放入冷水中。
想要煮出來的雞蛋剝殼的時候剝的更加完整的話,建議煮熟的雞蛋不要立馬剝殼,可以將其先放入冷水中浸泡10分鐘左右,受熱脹冷縮的原理,這時候雞蛋的蛋白與雞蛋外殼以及內層的皮都會稍稍分離,這樣剝殼的時候就不會出現粘肉的情況了。
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