米飯和豆包哪個熱量高 小米和大米哪個更容易發胖
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這段時間一直在減肥,在超市買食材的時候看到有新做的豆包,想着買幾個當晚餐,晚上就不吃飯了,那麼這兩者哪個熱量更高呢?
豆包高一些。
日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米,每100克米飯的熱量約爲116大卡,而豆包一般是用紅豆等爲餡做成的包子,用黃米麪等包的豆包又稱黏豆包,用豆沙作餡的包子則稱作豆沙包,這裏多指黏豆包,100克黏豆包的熱量約爲234大卡,在同等重量相比之下,豆包的熱量要比米飯高一些。
小米更容易發胖。
100克小米熱量約爲358大卡,其成分主要是碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等,碳水化合物約佔72.0%-79.5%,蛋白質約爲4.88%-15.58%,總脂質含量約爲5.2%。
而大米分秈米、粳米、糯米三種,前兩種日常食用較多,100克秈米的熱量約爲351大卡,100克粳米的熱量約爲348大卡,成分中碳水化合物約佔75%左右,蛋白質7%-8%,脂肪1.3%-1.8%,綜合數據比較,小米會更容易發胖一些。
雖然小米熱量高,但是其本身是屬於粗糧類食物,其成分中含有豐富的膳食纖維和碳水化合物,前者膳食纖維中主要是不溶性膳食纖維佔比較大,這種物質對人體的作用首先就在於促進胃腸道蠕動,加快食物運轉,而且不可溶性纖維能在大腸中吸收水分軟化大便,起到潤腸通便的效果。後者能爲人體提供較強的飽腹感,從而減少食物的攝入,縮短飢餓時間,適當進食有一定的輔助減肥作用。
可以一起煮,兩者都是很有營養的食物,搭配在一起並不會有什麼衝突,以下是製作步驟:
1.準備200克南瓜、100克小米、100克大米,先將小米、大米洗淨後浸泡0.5-1小時。
2.把南瓜清洗乾淨,去皮去籽,切成均勻的南瓜塊,往鍋中倒入足量清水,開大火煮沸。
3.放入大米和小米,等米煮至半熟後放南瓜塊,南瓜煮軟後用勺子碾碎,與米攪拌均勻。
4.轉小火慢熬,直到食材軟爛、粥稠,關火後,依個人口味加糖調味即可。
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