芋頭能跟海帶一起吃嗎 芋頭和海帶煮有沒有毒
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家裏只有一些芋頭和海帶了,大算放在一起吃了,但又擔心食物相剋,芋頭能跟海帶一起吃嗎?芋頭和海帶煮有沒有毒啊?
可以在一起吃。
芋頭是一種富含澱粉、蛋白質、芋頭多糖、膳食纖維及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分的食材。
海帶是一種富含海帶多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B、維生素B1、煙酸、鈣、鐵、磷、纖維素、甘露醇等多種成分的食材。
兩種食材的成分都是人體細胞所必須的物質,一同食用可以爲機體補充更爲全面的營養,對爲機體補充能量,維持機體組織正常的更新與代謝,並促進機體免疫細胞增殖,提升機體抗病能力,所以芋頭可以跟海帶一起吃。
沒有毒。
首先,食物相剋的說法已經在2018年3月15日,央視3·15晚會上被證明是謠言,所以芋頭和海帶同煮一般不會產生有害物質,使人體出現中毒情況。
一般食物之間會出現中毒的情況,大多是由於對食物過敏,或者食物變質、食物不衛生所導致,所以只要在烹飪時,保證芋頭和海帶的清潔,並且對其過敏的人羣避免食用即可。
可以在一起燉。
一般來說,芋頭中含有較爲豐富的澱粉,在加熟過後易出現糊化現象,一般不建議與過多的食材一同烹飪,以免導致口感過於複雜。
但排骨主要指的是豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨或脊椎骨,上面只粘附有少量肉類,且味道鮮美,含有蛋白質、脂肪、維生素、磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等成分,與芋頭海帶一同燉煮,不僅不會導致口感過於複雜,還可以使其味道更爲鮮美,營養更爲豐富。
準備:芋頭、海帶、排骨、生薑、鹽、料酒。
1、提前將芋頭和排骨洗淨切塊,海帶泡發好。
2、將排骨冷水下鍋,放入料酒、生薑一同焯水。
3、再將焯好水的排骨與芋頭、海帶一起放入鍋中。
4、倒入2-3倍的清水燉煮2個小時左右,放鹽調味即可。
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