石斛花旗參麥冬燉雞湯功效 石斛花旗參麥冬燉雞湯的食用方式和注意事項
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從市場裏買了只新鮮的雞,打算配石斛、花旗參、麥冬來一起燉湯,那麼石斛花旗參麥冬燉雞湯喝了後都有哪些功效呢?
石斛入胃經,其生津作用主要是食用後促進腺體分泌和臟器運動,對於胃內火熱過甚出現的胃陰不足現象,用石斛燉湯喝能起到不錯的益胃作用,此外花旗參也是人蔘的一種,其甘苦的味道燉湯飲用後也有良好的生津止渴效果。
花旗參中的部分功效、成分和人蔘是一樣的,用花旗參煲湯喝能起到良好的補氣效果,此外,花旗參、石斛、麥冬都是藥性偏寒涼的藥材,都有滋陰清熱的功效,搭配燉湯食用對於體內陰虛內熱的症狀能有一定的緩解作用。
麥冬有促進胰島細胞功能恢復、增加肝糖原、平衡血糖的作用,糖尿病患者典型的表現“三多一少”,即多飲、多食、多尿、消瘦,麥冬入胃經,有很好的生津止渴功效,其中所含的成分也有平衡血糖的效果,用麥冬燉湯喝對血糖控制是有一定益處的。
中醫認爲,雞肉有溫中益氣、健脾強筋、補虛填精的作用,而且雞肉中含有對人體生長髮育重要的磷脂類物質,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一,對營養不良、乏力疲勞、體弱易病等現象,合理的食用雞湯可以有很好的調理效果。
準備新鮮石斛15克,花旗參7克,麥冬7克,雞肉500克,適量枸杞、料酒、薑片、蔥、鹽,先將雞肉洗淨切塊,去除內臟和雞爪,冷水下鍋焯水,然後撈出洗淨,把雞肉和其它食材放入溫水的砂鍋裏開大火煮開,煮開後轉小火慢燉,等雞肉燉爛後加鹽調味即可食用。
適宜人羣:一般人羣均適宜。
禁忌人羣:感冒、脾胃虛寒人羣。
不宜同食:無特殊同食禁忌。
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