冬筍不能和什麼一起吃
本文已影響2.68W人
本文已影響2.68W人
冬筍是很多人愛吃的食物,其炒、燉、煮風味俱佳。那麼下面我們就來看看在食物搭配方面,冬筍不能和什麼一起吃呢?
竹筍與羊肝同食相剋。據香港《中國民歷》附《食物相剋中毒圖解》稱:“竹筍與羊肝相剋。”《日用本草》介紹:“筍同羊肝食,令人目盲。”由於竹筍內存在一些生物活性物質如酶類,與羊肝同炒(烹調)同食,產生某些有害於人體的物質或破壞了其中的營養素如維生素A等,影響眼睛健康,故云令人盲目。
龜肉含蛋白質、碘、維生素很豐富,含有少量脂肪,尤其是龜背的裙邊部分,富含膠質蛋白,有很好的滋陰效果。因龜肉有含蛋白質高、含脂肪低的特點,所以,非常適合老年人滋補之用。但冬筍與龜肉食則中毒。甘草二兩煎水服可解救。
竹筍中含有多種營養成分,與羊肉同時食用會發生複雜的生物化學反應,導致腹痛,可以用地漿水治療。
筍不能和紅糖一起吃,否則會形成賴氨酸糖基,對人體不利。紅糖甘溫,竹筍甘寒,食物藥性稍有牴觸。但所說的相剋主要在於二者的生化成分複雜。竹筍蛋白中含有18種氨基酸,其中的賴氨酸在與糖共同加熱的過程中,易形成賴氨酸糖基,這種物質對人體不利。
冬筍是很多人愛吃的食物,其炒、燉、煮風味俱佳。那麼下面我們就來看看在食物搭配方面,冬筍不能和什麼一起吃呢?
明代醫聖李時珍在《本草綱目》中有“鷓鴣補五臟、益心力”、“一鴣頂九雞”之說,足見其營養、滋補、保健功效的神奇。雖然鷓鴣肉營養功效高,但竹筍與鷓鴣肉不可同食,同食令人腹脹。
竹筍不能和什麼一起吃 竹筍尿酸高可以吃嗎
冬筍和什麼一起吃好
青菜和筍能不能一起吃
冬棗和木瓜能一起吃嗎 冬棗不能和什麼一起吃
冬筍和春筍有什麼區別 冬筍和春筍哪個營養高
冬棗和板栗能一起吃嗎 冬棗不能和什麼一起吃
萵筍表面變紅還能吃嗎 萵筍不能和什麼一起吃
冬棗和酸奶能一起吃嗎 冬棗不能和什麼一起吃
蘆筍和什麼不能一起吃 蘆筍不能與什麼同食
萵筍不能和什麼一起吃 清炒萵筍用焯水嗎
萵筍能和蘆筍一起吃嗎 蘆筍和萵筍一起吃的好處
竹筍不能和什麼一起吃 8種食物不可與竹筍同吃
春筍和冬筍的區別 春筍和冬筍是同一顆竹子長的嗎
蘆筍與什麼一起吃 蘆筍不能和什麼一起吃
春筍爲什麼要焯水 春筍不能和什麼一起吃
蘆筍不能和什麼一起吃 蘆筍的功效與作用
竹筍苦是怎麼回事 竹筍不能和什麼一起吃
冬棗和酸奶能一起吃嗎 冬棗不能和什麼一起吃
【冬筍不能和什麼一起吃】冬筍與什麼食物相剋
萵筍不能和什麼一起吃 萵筍變色了還能吃嗎
地瓜和牛奶能一起吃嗎 地瓜和牛奶一起吃好嗎
取環疼嗎幾分鐘能取下來 取環疼嗎需幾分鐘取下
成都白癜風介紹孩子患上白癜風怎麼治療?
小孩吃柿子會過敏嗎
3天2檢是第一天和第三天做嗎 什麼情況需要三天兩檢
肺炎如何自愈 肺炎怎麼自愈
“教科書式老賴”之女要求解封房產 :撤訴處理
經期減肥節食的危害有哪些
人流第一天需要注意什麼
鮮肉月餅微波爐加熱幾分鐘 鮮肉月餅空氣炸鍋加熱幾分
粉底和氣墊哪個好用 粉底液和氣墊的使用順序
女人爲什麼會出現不排卵的情況
廚房小妙招 蒸米飯時加點這個,又甜又香,99%的人都不知道
陝抽查太陽鏡近三成不合格 佩戴者看紅綠燈費勁
蒲公英茶的功效與作用及禁忌 喝蒲公英茶好處與禁忌