萵筍能和蘆筍一起吃嗎 蘆筍和萵筍一起吃的好處
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蘆筍和萵筍名字相似,都是我們生活中常見的蔬菜,受到很多人的喜歡,那麼蘆筍可以和萵筍吃嗎?
可以適量食用。
蘆筍性寒,富含植物蛋白、碳水化合物、膳食纖維、維生素C葉酸以及鈣、磷、鐵、硒微量元素;萵筍性涼,富含碳水化合物、植物蛋白、膳食纖維、葉酸、維生素A、維生素K、維生素B1、維生素B2、維生素E及鉀、磷、鈣、鈉、鎂等營養元素,這兩種食物成分不相剋,可以適量同食。
蘆筍、萵筍皆爲寒涼食物,兩者同食,可以減輕體內的燥熱之氣,有一定的清涼降火的作用,適合身體燥熱、發熱的人羣食用。
蘆筍、萵筍爲寒涼之物,且含有一定的膳食纖維,這種物質可以促進腸道的蠕動,幫助食物的消化吸收,在一定程度上可以改善便祕及預防便祕的發生。
蘆筍、萵筍中的鉀元素含量豐富,可以幫助體內鈉鹽的排出,進而起到一定的降壓作用,
蘆筍中的香豆素、薏苡素的含量豐富,這兩種成分可以幫助血糖的降低,而且蘆筍中含有一定的鉻元素,對血糖有一定的調節作用,有助於降低血糖。
200克。
蘆筍性質偏寒,而且纖維含量豐富,過量食用易刺激腸胃,引起腸胃的不適,容易出現拉肚子的情況。因此,一般建議一天以食用200克左右的蘆筍爲宜。
200克。
雖然吃萵筍對身體有好處,但這是在適量的前提下,萵筍性寒,纖維含量豐富,有清理腸道沉積污物的作用,因此還被稱爲“淨腸草”,過多食用,容易引起身體腹瀉,出現拉肚子的不適症狀。因此,一般建議一天食用200克左右就好了,可以分多次食用。
蘆筍和萵筍名字相似,都是我們生活中常見的蔬菜,受到很多人的喜歡,那麼蘆筍可以和萵筍吃嗎?
1、需焯水食用。蘆筍中含有一定的草酸,這種物質有礙於鈣、鐵等礦物質含量的吸收,因此,蘆筍需在開水中焯水1分鐘左右的時間。
2、不宜與羊肉、羊肝等食物同食。蘆筍與羊肉食用易出現腹痛感,與羊肝同食,會降低營養價值。
3、痛風、尿酸代謝異常者不宜食用蘆筍。蘆筍中含有少量嘌呤,食用蘆筍易加重病情。
4、脾胃虛寒者不宜食用。蘆筍微寒,對於寒性體質的人來說,食用蘆筍會加重脾胃虛寒的症狀,甚至還會出現腹痛、腹瀉等身體不適的症狀。
5、過敏者不宜食用。過敏的人食用蘆筍容易出現皮膚瘙癢、長紅疹、腹瀉等過敏反應,不利於身體健康。
1、萵筍葉子也可以食用。萵筍葉子中也含有一定的營養成分,可以將外部的黃葉子清除掉,食用內部的新鮮葉子。
2、脾胃虛弱者、腹瀉便溏者慎食。萵筍屬於涼性蔬菜,對於這幾類人羣而言,食用萵筍後,易增加體內的寒氣,出現腹痛腹瀉、大便溏泄等不適症狀。
3、經期女性不宜食用。萵筍性涼,經期女性食用萵筍後,易使體內的寒氣增加,出現痛經、腹痛、經血量減少等不適症狀。
4、含有眼病,眼部發紅者不宜過量食用。過量食用萵筍對視神經會產生一定的刺激作用,眼病患者食用萵筍易引起眼部的不適。
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