南瓜的功效與作用 南瓜可以生吃嗎
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南瓜是一種常見的蔬菜,因其甘甜綿密的口感和豐富的營養價值被人們所喜愛,不知道南瓜具體有些什麼功效與作用呢?
1、明目護眼。南瓜中含有豐富的β胡蘿蔔素,β胡蘿蔔素被人體攝入之後可以轉化成維生素A,維生素A可以起到很好的明目護眼的作用。
2、潤腸通便。南瓜中富含膳食纖維,被人體攝入以後可以很好地促進腸胃的蠕動,起到一定的潤腸通便的作用。
3、調節血壓血糖。人體食用一定量的南瓜以後還可以幫助調節血壓和血糖,是理想的保健食品。
可以。
南瓜是可以直接生吃的,只不過生的南瓜口感不怎麼好,而且不易消化,因此對於消化功能不怎麼好的人來說,是不建議將南瓜直接生吃的。另外老南瓜生吃會帶有股澀味,也不建議直接食用。
如果想保留南瓜的原汁原味,可以將南瓜切絲或者切片,然後用清水將其漂一下,口味重的人還可以加點味精或者醋來調味。
不建議天天吃。
一般來說,並不建議天天吃南瓜,因爲南瓜雖然含有的營養成分十分豐富,但是其本身是屬於一種偏溫性的食材,過量食用的話容易導致大便乾燥、口舌生瘡等症狀。
而且南瓜中的澱粉、糖分以及纖維素的含量都很高,吃多了容易累積在腸胃中,引發腹痛、腹瀉等不適症狀。
1、南瓜餅。首先將南瓜去皮上鍋蒸熟,然後在容器中碾壓成泥,加入適量的糯米粉,攪拌均勻後捏成麪糰,上鍋油炸或者放入烤箱中烤制。
2、南瓜羹。還可以將南瓜上鍋蒸熟,然後放到榨汁機中並且倒入牛奶,打開榨汁機,南瓜羹就製成了。
3、清炒南瓜。將南瓜切成薄片以後,放入油鍋中翻炒至軟,然後加入適量的鹽和清水,大火燜幾分鐘之後便可以收汁出鍋。
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