柚子一般可以存放多長時間 柚子怎麼保存時間能久一點
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柚子是去冬天常吃的一種水果,不僅氣味清香,而且味道也是十分酸甜可口,那麼柚子買回來後能存放多久呢?
分情況討論。
如果是完整的柚子,其厚厚的外皮自然就能形成保護層與空氣隔離,只需將柚子放在陰涼通風處保存即可,一般可以放置1個月左右。
如果是剝開的柚子,由於外皮不完整,所以柚子也就沒有了保護層,相對來說容易受細菌微生物入侵,同時柚子本身還容易流失水分,口感下降,需要將其放入冰箱保存,一般在溫度10度以下的冷藏室可以存放3天左右。
完整的柚子想保存久一點的話只需用保鮮膜將其外皮完全裹嚴實,避免空氣、水分進入就可以保存很長一段時間,去皮的柚,也可以用這種方法保存,其保鮮時間和放冰箱的保鮮時間差不多。
如果還想保存更長時間,可以把柚子肉加工成柚子醬,柚子和糖、蜂蜜等食材混合後,經過高溫熬製而成的凝膠物質會提高滲透壓,降低水分活度,從而起到防腐作用,然後用瓶子密封一般能存放3個月以上不壞。
會甜一些。
柚子爲了方便保存和運輸過程中不腐爛,一般是未完全熟的時候就摘下來了,這種柚子澱粉和糖分積累不足,吃起來味道偏酸一些,將柚子放幾天後,其中的澱粉會逐漸轉化爲糖分,果肉水分也會增多,吃起來口感也會甜一些,不過要注意柚子不要放太久,避免柚子水分流失口感變苦變澀。
柚子如果壞了的話,外皮上會有黑點或凹陷,並且原本柚子皮所帶的光澤也會淡很多,甚至會出現褶皺。打開看裏面的果肉會發現有發黃異味的情況,並且十分粘手,果肉顏色也有可能變黑髮爛。如果柚子出現了這些情況,說明柚子已經腐壞不能食用了。
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