堅果熱量高爲什麼還能減肥 堅果脂肪跟肥肉脂肪的區別
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堅果的營養大家都知道,但各種堅果的熱量也非常高,一百克就有幾百大卡,堪比蛋糕的熱量,但即使堅果熱量高,各種營養學家在減肥食譜中,也依舊推薦人們吃堅果,不知道這是爲什麼呢?
各種堅果的熱量雖然達到每一百克500-700克的熱量,但其仍具有輔助的減肥的作用,主要原因有以下幾點:
堅果所含的油脂爲不飽和脂肪酸,同時還富含蛋白,而不飽和脂肪酸和蛋白的攝入,在一定程度上會提高進食熱效應,從而使得進食本身就會消耗大量的能量,這樣將更有助於將熱量轉化爲身體供能部分,而不是轉化爲脂肪。
堅果富含膳食纖維,不易被胃腸道吸收,飽腹感強,可以抑制我們對米飯和麪食的攝取量。同時膳食纖維能促進胃腸道蠕動,加快食物通過胃腸道,改善便祕,減少熱量的吸收。
大部分堅果的飽腹感很強,特別是巴旦木、杏仁、榛子等堅果,適當吃一點就可以很長時間不餓,能夠避免我們因爲過分飢餓而吃太多,導致攝入太多能量。
肥肉脂肪大多數是屬於飽和脂肪酸,這種脂肪酸是更加容易讓人直接消化吸收,人體的需求量並不多,很容易變成身體的脂肪,不能多吃,否則容易導致高脂血症和高膽固醇血癥,進而引發肥胖、動脈硬化等問題,增加心腦血管疾病的風險。
而堅果之類的植物當中的脂肪大多數是不飽和脂肪酸,這種脂肪酸是需要被人體分解以後,也就是先提供能量後,若是供能滿足了,纔會被身體吸收,所以說吃肥肉脂肪更加容易變胖,而堅果同樣是脂肪,卻並不容易長胖。
各種堅果都適合減肥期間吃。
常見的堅果主要有板栗、核桃、扁桃仁、杏仁、腰果、開心果、松子、榛子、花生、葵花籽、南瓜子等。
上述這些堅果的營養價值區別不大,都適合減肥期間吃,可根據自己的喜好進行選擇,因爲要想吃堅果而不增加體重,關鍵還是要控制吃的總量,根據我國膳食指南(2016版)推薦的堅果攝入量,以平均每天吃10克堅果爲宜,如花生、腰果、杏仁之類的小顆堅果可以吃7-8顆,核桃、夏威夷果之類的大顆堅果則是2-3顆,若是吃的太多,營養來不及吸收,最後還是會變成脂肪堆積在體內。
注意不要吃油炸堅果,如油炸後的花生,味道雖好,但是脂肪更多,熱量更高,B族維生素全被破壞,對減肥不利。
1、正餐適時吃一點堅果,既可控制食量,又可讓餐後的飽腹感持續更長時間。
2、餐前餓的時候吃幾粒堅果,讓你不會因飢餓吃太多正餐,有利於控制體重。
1、堅果中豐富的膳食纖維和油脂能起到潤腸通便的作用,凡是有腹瀉症狀和消化道急性感染症狀的人,應暫時不要吃堅果,否則會加重腹瀉症狀。
2、如果對某種堅果過敏則不能吃,一旦誤食,會產生皮膚瘙癢、咽喉水腫等反應,甚至可能危及生命,這類人一旦發現自己對某種堅果過敏,以後應儘量遠離。
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