車釐子3j和4j哪個好吃 車釐子是紅果好還是黑果好
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超市裏有新鮮的車釐子賣,其中不少人買3j和4j的車釐子,那麼這兩種規格的車釐子哪個味道會更好吃呢,車釐子是紅果的好還是黑果的好呢?
4j更好吃些。
車釐子這種水果一般情況下是體積越大越好吃,因爲體積越大說明其生長週期越長,糖分積累越多口感就越甜,根據車釐子的果粒標識直徑大小可知,4j車釐子果實直徑多在32mm以上,是極優品質的車釐子,而3j車釐子果實直徑一般在30-32mm左右,相比於4j會小一點,因此4j車釐子比3j是要更好吃的。
j是車釐子的主產國家例如智利、新西蘭、澳洲等地使用的等級劃分標準,“j”是單詞jumbo的開頭,意思是較大的,“j”的個數越多,代表車釐子個頭越大。
一般j級車釐子指的是果實直徑26-28mm的車釐子,稱單勾,jj級是指28-30mm的車釐子,稱雙勾,jjj級是30-32mm的車釐子,稱3勾,jjjj級是32mm以上的車釐子,具體車釐子等級可以在水果原箱的標籤上了解到。
黑果更好些。
由於車釐子品種較多,不同品種的車釐子會有不同的顏色和口感,車釐子水果常見的顏色是暗紅色、深紫色、黑色,如果同一品種的車釐子其顏色越黑的話說明其味道會越甜,口感會更好吃。因此相比來說車釐子買黑色果味道會更好,但也存在部分品種的車釐子就是紅的,這種紅車釐子味道也是很甜的。
車釐子一般是帶梗售賣,如果車釐子果梗是綠色的說明還比較新鮮,根據果梗綠的程度能瞭解水果的新鮮度,如果果梗變黃生斑,那說明車釐子已經放了一段時間了。
用手輕輕捏壓車釐子,新鮮車釐子手感緊實飽滿偏硬,且果實越新鮮硬度較高,如果車釐子捏起來有軟塌的話,說明車釐子有局部水分流失現象不是很新鮮了。
新鮮車釐子的味道是十分清甜多汁且口感清脆的,如果車釐子吃着有酸腐味、酒精發酵味等其它異常氣味的話,說明車釐子極有可能滋生細菌變質變味了。
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