尿酸高蘑菇可以吃嗎
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尿酸高容易引起痛風性關節炎等疾病,對於身體的傷害較大,必須引起重視,在平常生活中,尿酸高患者有許多食物是需要忌食的,那麼尿酸高蘑菇可以吃嗎?
尿酸高可以吃蘑菇的,但是要少吃。每100克蘑菇含有嘌呤28.4毫克,屬於中等偏低嘌呤食物,一般建議尿酸高患者每日嘌呤攝取量不超過300毫克,吃少量的蘑菇還是可以的。
蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素,可保持腸內水分平衡,還可吸收餘下的膽固醇、糖分,降低膽固醇、降低血脂,防治動脈粥樣硬化以及糖尿病。高血脂會對尿酸的排出造成影響,降低血脂對於促進尿酸排出有幫助。
一般正常人平時每天吃3-4個正常大小的圓蘑菇約20-40克即可,尿酸高患者建議按照這個標準食用,不可多吃。
尿酸高患者的烹飪原則是低脂低鹽,因此建議將蘑菇與其他蔬菜一同炒食,不建議做成燒烤,多吃富含維生素C和維生素B的蔬菜對於降低尿酸有好處。
注意:如果是做成蘑菇湯,建議只吃蘑菇不喝湯,因爲食物中的嘌呤在烹飪過程中50%會溶於湯中,經常喝湯可能使尿酸增高。
尿酸高容易引起痛風性關節炎等疾病,對於身體的傷害較大,必須引起重視,在平常生活中,尿酸高患者有許多食物是需要忌食的,那麼尿酸高蘑菇可以吃嗎?
尿酸高患者要注意忌吃香菇。蘑菇和香菇雖然同屬於菌類,但是每100克香菇中嘌呤含量高達214毫克,屬於高嘌呤食物,尿酸高患者是需要絕對禁食的。
蘑菇性滑,便泄者慎食。
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