烤紅薯用烤箱和空氣炸鍋哪個好吃 吃烤紅薯有什麼好處
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空氣炸鍋和烤箱都是生活中比較常見的兩種烹飪廚具,它們可以烤制各種各樣的食物,烤紅薯就是其中比較受歡迎的一種美食,冬天的時候很多人都喜歡吃烤紅薯,有大部分人會在家自己烤紅薯吃,那麼烤紅薯用烤箱和空氣炸鍋哪個好吃?吃烤紅薯有什麼好處?
烤箱會相對更好吃一些。
烤箱的加熱效率相對來說較低一些,當溫度較低時,有足夠的時間將紅薯中的澱粉轉化爲糖,當溫度達到高溫區時,可以利用美拉德反應和焦糖化反應使甘薯“流動油”,這樣烤出來的紅薯會更甜、更美味。但是烘烤紅薯的空氣炸鍋的熱效率較高,所以如果時間較短,也可以使用空氣炸鍋烘烤紅薯,只要你控制好時間,味道就會更好。
紅薯含有人體正常運作所需的蛋白質和維生素C,定期食用烤紅薯可以補充人體所需的維生素,從而提高身體抵抗疾病的能力,美化皮膚,延緩衰老。並且紅薯還可以爲身體提供日常所需的能量。
紅薯本身的營養成分非常豐富,不僅鉀含量高,而且還有各種維生素和葉酸,經常吃紅薯可以幫助血管排出一些有害物質,清潔不易堵塞血管的血管,保持血管健康。
多吃紅薯可以改善人們的便祕症狀,因爲紅薯中的膳食纖維含量非常豐富,可以幫助腸道蠕動,可以幫助人體排出對身體有害的物質,達到排便的效果。
吃烤紅薯一般不能減肥。
雖然每100克烤紅薯的熱量是131千卡左右,熱量相對來說不是很高,但烤紅薯屬於食物,沒有藥物的減肥效果,所以吃烤紅薯一般不可以減肥。而且肥胖最主要原因是攝取熱量多於消耗熱量,要想減肥根本辦法是減少熱量攝取,並增加能量消耗,一般就可以達到減肥的效果,這跟吃烤紅薯關係不大。
可以用保鮮袋或者保鮮盒,將烤紅薯密封裝好,然後放在常溫下保存,可以存放1天左右。
將烤紅薯放入保溫盒,然後放入冰箱冷藏室中冷藏保存,可以抑制微生物的滋生,這樣可以保存1至2天左右。
將烤紅薯用密封袋封好,隨後放入冷凍室中,這樣可以保存2至3天左右。
材料:紅薯。
做法:
1、將紅薯先放在陽臺上晾曬幾天,把紅薯的水分曬掉一些,這樣糖分更高,烤的時候纔會流油,吃起來更香甜。
2、烤的時候,儘量選小個的紅薯,熟得快,大個的外面熟了,裏面是生的,烤的時間會比較長。
3、將紅薯洗乾淨後瀝乾水分,然後在烤盤上鋪一張錫紙,受熱更快,也防止糖汁流到烤盤上,就容易烤焦、烤黑,很難清洗。
4、把紅薯放在烤盤上,不要太擁擠,不然流油後紅薯會粘連在一起。烤箱上下火都是220℃,提前預熱,把烤盤放在中層烤1個小時。烤20分鐘就給紅薯翻個面,這樣烤得更均勻。
5、60分鐘後,烤紅薯就做好了。
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