醪糟的保質期多久 醪糟的吃法
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醪糟的釀製工藝簡單,口味香甜醇美,深受大多數人的喜愛,那麼醪糟的保質期多久?醪糟的吃法有哪些?
視情況而定。
如果是自制醪糟在常溫下不宜留太久最多存放30天左右,且開封后的醪糟一般建議3-5天內喝完。在冰箱密封保存的狀態下,可以避免空氣中細菌跟微生物的侵入,引起醪糟的變質跟酒精的升溫,所以可以適當延長醪糟的保存時間,最多可保存60天左右。
如果是包裝完好出售的醪糟保質期通常在一年左右,醪糟在包裝前後都有相應的殺菌措施,能較長時間保存醪糟,不易引發變質。
1、直接食用:醪糟在發酵完成後,可以開封后直接食用,能保證食物原本的口感,細膩潤滑、香甜醇美。
2、煮着吃:醪糟可以和湯圓以及糯米丸子一起煮着吃,做成酒釀湯圓或者酒釀圓子,是一道極具風味的小吃,可以作爲早點或者夜宵食用。
醪糟的度數一般在三度到五度左右。
醪糟又叫甜米酒,一般指以糯米爲原料,與大米一起食用、發酵的甜米酒,所以是具有一定酒精度的,但其釀製工藝簡單,所以酒精含量極低。如果在製作過程中,加水較多的話,酒精度數可能會較高。但在一般情況下,醪糟在經過煮制後酒精含量都基本會揮發掉,煮熟後的醪糟酒精含量很低。
視情況而定。
醪糟中維生素以及纖維素含量十分豐富,適量食用能滿足人體營養需求,可增加飽腹感,降低食慾,從而減少其他食物的攝入量,在一定程度上可以輔助減肥。
但是醪糟的熱量較高,每100克醪糟的可食用部分大約含有400大卡的熱量,因爲醪糟的製作原材料主要是糯米或者大米,在所以減肥期間,建議少量或適量食用,過量食用容易影響減肥效果。
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