青荔枝能吃嗎
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荔枝是一種夏季水果,甜美多汁,鮮香可口,種類繁多,青的、紅的讓人挑選的時候眼花繚亂,那麼,荔枝青的可以吃嗎?
有的荔枝青的可以吃。
荔枝因爲品種問題,成熟時會有青皮和紅皮的區別。有些荔枝成熟時果皮依舊有青色,甚至全是青色;這些品種的荔枝青色是可以吃的。
成熟時是紅皮的荔枝,果皮還是青色的時候含有鞣酸較多,口感較澀,影響口感,最好不要食用。
將未成熟的荔枝和成熟的香蕉密封放在陰涼避光處,依靠香蕉呼吸時釋放的乙烯,對荔枝進行催熟,一兩天左右荔枝就會變紅。
1.水果從未成熟到成熟的過程中會釋放出大量乙烯,將未成熟水果放入米缸中,可以將本應釋放到空氣中的乙烯堆積,增加米缸中乙烯含量,促進水果成熟;
2.水果呼吸作用釋放的熱量會在米缸中積累,提高了米缸環境中的溫度,也可以促進水果的成熟;
3.水果呼吸作用還會釋放出大量的水分,米會吸收水分,讓水果不變質。
將乙烯溶解成溶液,用小噴壺噴灑在荔枝表面,用袋子密封,會快就會成熟。
荔枝含水量豐富,味道鮮美,但不耐儲藏,自然放置下,荔枝的保鮮期和保質期都很短,保存不當的情況下可能一兩天就不能食用。家庭中如何保存荔枝呢?可以用下面的做法:
1.首先,挑選荔枝,把壞果、爛果、有酒精味的荔枝挑選出來,把健康的荔枝枝幹剪掉,留下一個小蒂;
2.其次,用報紙包裹,每20-30粒裝一小包,可以加一些新鮮的荔枝葉,包好以後,再套一個塑料袋,放入冰箱的保鮮層儲藏;
3.注意,每過2-3天要查看一下包裹,確定沒有壞掉的荔枝,並保持報紙的乾爽。
這個方法可以保持荔枝新鮮10天以上。
荔枝味甘、酸、性溫,多吃易上火,且會導致荔枝病,不宜多吃,成年人300g足以,注意陰虛火旺的人最好少吃,不可超過250g,兒童一次不要超過五枚。
吃荔枝的時候,先喝小半碗鹽水、涼茶或綠豆湯,吃完後再喝小半碗,或者把脫了殼的荔枝肉在鹽水裏泡泡後再吃。可以預防荔枝上火的情況發生。
荔枝是一種夏季水果,甜美多汁,鮮香可口,種類繁多,青的、紅的讓人挑選的時候眼花繚亂,那麼,荔枝青的可以吃嗎?
1.荔枝營養豐富,含葡萄糖,蔗糖,蛋白質,脂肪以及維生素A、B、C,葉酸,精氨酸,色氨酸等多種營養素,對人體健康十分有益。
2.荔枝具有健脾生津,理氣止痛之功效,適用於身體虛弱,病後津液不足,胃寒疼痛,疝氣疼痛等症。
3.現代研究發現,荔枝還有營養腦細胞的作用,可改善失眠、健忘、多夢等症,並能促進皮膚新陳代謝,延緩衰老。
1.不可空腹吃荔枝:
荔枝味甘、酸,空腹吃荔枝會刺激胃黏膜,促進消化液的分泌,腸胃不好的人羣容易出現胃痛、胃脹。建議還是選擇在兩餐之間吃爲好。
2.不可一次性大量食用荔枝:
荔枝中含有大量的果糖,果糖會刺激胰島素分泌,胰島素會降低葡萄糖含量,而果糖轉變爲葡萄糖需要時間和轉化酶,所以血液中的葡萄糖先被降低,導致低血糖的發生,出現頭暈、出冷汗、手腳冰冷的症狀,兒童易暈厥,即爲荔枝病。
3.糖尿病人慎吃:
雖然荔枝中果糖含量高,葡萄糖含量低,是血糖生成指數低的食物,但是果糖在體內會慢慢轉化成葡萄糖,從而長時間升高血糖,不適合糖尿病人食用。
4.儘量不要吃水泡的荔枝:
商家爲了保持荔枝顏色,常會選擇用冰水浸泡,但是有些水泡荔枝可能含有洗滌劑等毒性成分,可能導致身體不適。
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