知道啤酒鴨怎麼做的嗎?
本文已影響4.28K人
本文已影響4.28K人
1.鴨肉中所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎症,還能抗衰老。
2.鴨肉中含有較爲豐富的煙酸,它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
1.鴨子吃的食物多爲水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃腎經,有大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫等功效;治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫。
2.公鴨肉性微寒,母雞肉性微溫。入藥以老而白、白而骨烏者爲佳。用老而肥大之鴨同海蔘燉食,具有很大的滋補功效,燉出的鴨汁,善補五臟之陰和虛癆之熱。
3.鴨肉與海帶共燉食,可軟化血管,降低血壓,對老年性動脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效。
4.鴨肉與竹筍共燉食,可治療老年人痔瘡下血。因此,民間認爲鴨是“補虛勞的聖藥”。肥鴨還治老年性肺結核、糖尿病、脾虛水腫、慢性支氣管炎、大便燥結、慢性腎炎、浮腫;雄鴨治肺結核、糖尿病。
鴨肉的做法
一、啤酒鴨
材料:鴨肉600克,小土豆200克,幹香菇10個,幹海帶1片,啤酒600毫升,丁香3顆,橙皮半個,八角2個,桂皮1小片,香葉2片,幹辣椒5個,姜1塊,蒜頭6瓣,蔥4根,生抽3大勺,豆瓣醬2大勺,香油1大勺,糖1大勺,老抽、白胡椒粉適量。
做法:
1.鴨肉斬塊洗淨,小土豆帶皮洗淨,海帶剪成4cm見方的小片,洗淨泡發,幹香菇洗淨泡發,橙子薄薄的削下黃色外皮,薑切片,蒜頭去皮,2根蔥切長段,1根蔥切蔥絲或蔥花。
2.鴨肉冷水下鍋,與幾片姜,1根蔥一起煮開,然後熱水將焯水後的鴨肉洗淨瀝乾。
3.鍋內放少許油,中大火熱鍋後下鴨肉煸炒3分鐘至變金黃色、鴨皮出油。
4.下丁香、八角、桂皮、香葉、幹辣椒、薑片、蒜頭、蔥段和豆瓣醬一起中火翻炒至出香味,豆瓣醬出紅油。
5.下啤酒煮開,連湯轉移至燉鍋內,加幾滴老抽,下切成兩半的香菇、海帶和橙子皮。
6.小火燉煮半小時後下小土豆、生抽和糖調味,繼續燉煮半小時至40分鐘。
7.等土豆和鴨肉都軟了,大火收汁到合適濃度,出鍋前拌入白胡椒和香油,出鍋後撒上。
啤酒鴨用什麼鴨做好吃
火腿怎麼做好吃你知道嗎?
女生也會有啤酒肚嗎 啤酒肚怎麼瘦下來
女人喝啤酒有什麼好處 6個好處你一定要知道
啤酒滷蛋怎麼做好吃 啤酒滷蛋有什麼功效和作用
啤酒能做什麼菜 喝啤酒吃什麼下酒菜比較好
減啤酒肚最有效的方法 啤酒肚是喝啤酒喝出來的嗎
蒜蓉小龍蝦放啤酒嗎 蒜蓉啤酒小龍蝦的做法
怎麼用啤酒洗頭 啤酒洗頭的好處
吃泡麪的時候能喝啤酒嗎 吃泡麪喝啤酒會怎麼樣
剛過期啤酒能喝嗎 啤酒喝不完怎麼保存
瘦人喝啤酒會胖嗎 怎麼喝啤酒不會發胖
啤酒有熱量嗎 啤酒的熱量高嗎
啤酒和啤酒肚的關係
男人啤酒肚怎麼瘦下來 啤酒肚是怎麼形成的
黑啤酒爲什麼是黑色的 黑啤酒和白啤酒的區別
啤酒肚和啤酒有關係嗎 不喝啤酒爲什麼還有啤酒肚
夏天喝啤酒有什麼好處 喝啤酒後不能做什麼
練腹肌能喝啤酒嗎 啤酒凍成冰怎麼解凍
啤酒肚怎麼瘦下來最快 女生會有啤酒肚嗎
1瓶啤酒熱量 啤酒的熱量高嗎
小孩可以喝啤酒嗎 小孩喝啤酒會怎麼樣
啤酒過期喝了會怎麼樣 喝不完的啤酒怎麼保存
啤酒肚是喝啤酒喝出來的嗎
啤酒洗頭髮會變色嗎 怎麼用啤酒洗頭髮
刮痧後可以喝啤酒嗎 刮痧後喝啤酒怎麼辦
啤酒放冰箱會爆炸嗎 啤酒凍成冰怎麼解凍
夏季喝啤酒有什麼好處 喝啤酒後不能做什麼
啤酒肚是怎麼形成的 怎樣消除啤酒肚
啤酒鴨怎麼做