高血脂的食療方法
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飲食就像是一把“雙刃劍”,不良飲食習慣是引起高血脂的重要因素,但是合理的膳食又能改善脂質代謝,有利於改進血液粘稠和心臟功能,實現降脂的效果。降低血脂,對控制心腦血管疾病發生、發展,減少其發病率,有重要意義。下面,就爲大家介紹高血脂的七種食療方法,供高脂血症患者選擇。
高血脂的食療方法
1、菊花決明子粥
菊花10克,決明子10-15克,粳米50克,冰糖適量。先將決明子放入沙鍋內炒至微有香氣,取出,待冷後與菊花煎汁,去楂取汁,放入粳米煮粥,粥將熟時,加入冰糖再煮1-2沸後,即可食用。食此粥可健脾胃,助消化,降血脂。
主治:適用於高血脂症,高血壓、冠心病,以及食積停滯,肉積不消。
2、大蒜泡菜魚
獨頭大蒜、四川泡菜各100克,草魚1條。將草魚去鰓和內臟後,切成塊。將大蒜、魚塊入鍋,加入泡菜,再放入料酒、生薑、蔥各10克,食鹽2克,水適量,煮熟即可。吃蒜、魚肉,喝湯。
主治:高脂血症,特別是膽固醇血癥。
禁忌:合併高尿酸血癥、痛風者禁用。
3、紅薯魚餅
紅薯250克、麪粉10克、魚肉50克,姜蔥適量。將紅薯洗淨後蒸熟、去皮,壓成泥狀,加入麪粉。取淨魚肉剁碎,加醬油5克。鍋中放山茶油或花生油30 毫升,燒熱後下姜粒、蔥花各10克炒香,再下魚肉略炒,做成餡。將魚肉餡摻入紅薯泥面中,壓成餅,上籠蒸熟即可。早、晚餐代主食食用。
主治:本方有降血脂、通大便的功效。高膽固醇血癥而又便祕者。
禁忌:合併痛風者不宜常吃。
4、茄子燒鱔魚
紫皮茄子500克、鮮活鱔雨250 克、獨頭大蒜100克,橄欖油20克,蔥姜、各10克。將茄子削成塊狀。鱔魚去骨刺和內臟,切成段。將鍋燒熱,加橄欖油燒至六成熱,下茄子、鱔魚、豆瓣醬 10克和清水150毫升,燒至鱔魚熟蒜軟。再加醬油5克炒勻即成。佐餐食用。本方有降血脂、降血糖、防治動脈粥樣硬化的作用。
主治:高血脂症合併高血糖。
禁忌:高尿酸血癥忌食。
5、橘皮苡仁羹
橘子皮6克、苡仁50克。將橘皮研成細末,苡仁洗淨後加水1大碗入鍋,煮成粥後加入橘皮末,攪勻即成。早、晚餐代主食食用。本方有降血脂及膽固醇的作用。
主治:高血脂症。
禁忌:身體消瘦者不宜常吃。
6、靈芝燉豬蹄
靈芝15克,豬蹄1只,料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、植物油各適量。將豬蹄去毛洗淨,靈芝切片。鍋內放油燒熱,切入蔥、姜煸香,放入豬蹄、水、料酒、精鹽、味精、靈芝,用武火燒沸,再改用文火燉至豬蹄爛熟。吃豬蹄喝湯,每日1劑。
主治:常食靈芝燉豬蹄,對心血管疾病,如冠心病、高血壓、高血脂症等有良效。
7、山楂蓮子湯
山楂20克,蓮子10克,白糖適量。蓮子洗淨去芯,山楂洗淨備用。蓮子用沸水煮20分鐘,然後下山楂,中火煮30分鐘。放白糖再煲5分鐘,待糖溶化即可。
主治:可降脂降壓、活血消積、寧心安神,適用於高血壓病伴失眠、血脂增高者。
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