哪些食物絕對不吃
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隨着生活水平的提升,食材品種極大豐富,各種加工食品也是層出不窮。可東西少的時候,怕沒得選;東西一多,又犯了「選擇恐懼症」:這麼些東西,哪些能吃,哪些不推薦吃呢?該怎麼挑啊?作爲營養專家,您經常推薦健康的食品,那有沒有什麼食物是您絕對不吃、絕對「忌口」的呢?
哪些食物絕對不吃
入口的東西,味道、甚至營養都可以放在其次,安全衛生、吃了不出事兒是最低要求。基於這個原則,下面 3 類食物,絕對不要碰。
1、安全性沒有保障的食物
比如已經在室溫放了一夜甚至更久,又沒有加熱殺菌的飯菜,微生物超標和滋生細菌毒素的風險極大。
將近腐爛的不新鮮蔬菜、醃了幾天的暴醃菜、死掉的蝦蟹、發黴的堅果和糧食、過期的小食品等,直接扔掉最保險。
超市的所有生鮮食材,也建議優先考慮最優質的一檔,不要爲了省錢選擇品質存疑的食品。
2、天然含有毒素或有可能被污染的食材
野生的蘑菇,不知來源的河豚魚,生的豆角和黃豆芽,沒有處理過的苦杏仁,外面不認識的野菜野果等。
即使說它們再怎麼美味,再怎麼有營養,也不要吃。
3、會引起過敏的食材
有些人對堅果過敏,一粒堅果就可能造成生命危險,真的不能冒險吃。
有些人對芒果過敏,吃一口,臉就腫起來、呼吸困難,那就不要找罪受了。
還有人吃了海鮮、牛奶等,會消化不良或者拉肚子,也不要吃。
過敏這事兒,挺個體化的,瞭解自己對哪類食物敏感、不耐受,吃的時候,多加註意。
哪些食物儘可能不吃
除了可能產生明顯毒害的情況之外,還有些食物,也是屬於「能不吃就不吃」的類別。
1、吃了之後不舒服的食物
不管是身體還是心情,吃了某種食物不舒服,那還吃它幹嘛?
比如有的人不愛吃香菜、芹菜、胡蘿蔔、羊肉……那不吃就好,還有那麼多可以替代的食材,幹嘛逼着自己不開心。
範老師就不喜歡吃肥肉和麪食。她不管什麼時候,吃了肥肉或者吃多了麪食,總會覺得嗓子和胃非常不舒服。那就不吃咯。
還有雞肉、魚肉和五穀雜糧可以替代,營養方面,不會受到太大的影響。
2、營養價值低、吃了也沒什麼愉悅感的食物
某種食物營養價值高,對身體有用的成分多,那就可以考慮把它組合在一日三餐中。
但也有一些食品實在沒什麼讓人動心的營養價值,如果你還覺得它不好吃,那麼捨棄它就好。
再拿範老師本人舉例。餅乾、薯片、油條、酥餅、甜飲料等,她都不怎麼感興趣,而這些食物本身又高糖高油高鹽,不喜歡吃,正好不吃。
範老師也說:
這些食物我其實都吃過。年輕時候還很愛吃,但是漸漸地,口味有了變化,也知道了這些東西營養不那麼優,興趣也就慢慢淡下來,沒有那麼多向往之情了。
爲什麼不直接吃那些自己喜歡、好吃還健康的食物呢?
比如美味優質的水果、蔬菜、肉類、魚類、蛋類、奶類,不是有很多選擇麼?
飲食剋制?生活沒樂趣
歸根到底,飲食是每一個人的自由,沒人逼着你吃什麼。
即便營養師、醫生們給了你建議,也不能妨礙你自己的選擇,一切都是自願的行爲。
有人爲了健康營養,有人爲了口感味道,有人爲了心理滿足,都沒什麼不妥。
選擇了高油高鹽高糖或新奇飲食對口腹之慾的滿足,也要做好承擔風險的心理準備。
偶爾解饞當然沒問題,但健康頭條的建議還是要給到:健康飲食、均衡營養,纔是保健之道。總之,在口味與健康之間,找到平衡點就是了。
至於吃東西的樂趣,其實是自己體驗出來的。
誰說健康的東西就都不好吃了?
子非魚,安知魚之樂,子非我,安知我健康飲食之樂?
希望大家吃好喝好,身體也能棒棒的!
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