胡蘿蔔和白蘿蔔可以一起吃嗎 胡蘿蔔的功效與作用
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胡蘿蔔和白蘿蔔都是我們餐桌上最常見的蔬菜,而且無論是胡蘿蔔還是白蘿蔔的營養都是很豐富的,但是卻流傳着胡蘿蔔和白蘿蔔不能一起吃的說法,下我們就來具體看看胡蘿蔔和白蘿蔔可不可以一起吃。
胡蘿蔔和白蘿蔔可以一起吃嗎
不可以。白蘿蔔和胡蘿蔔是不能一起食用的,因爲包蘿蔔中含有很多的維生素C,但是胡蘿蔔中含有一種分解維生素C的物質,這兩種食物一起食用的話,會降低白蘿蔔中維生素C的含量,這樣就降低了食物中的營養價值,對於營養的吸收也產生一定的影響。
胡蘿蔔的功效與作用
1.增強免疫功能
胡蘿蔔素在體內可轉變成維生素A,有助於增強機體的免疫功能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫力,間接消滅癌細胞。
2.益肝明目
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A,進入機體後,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲症。
3.通便
胡蘿蔔含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動,從而通便防癌。
4.降糖、降脂
胡蘿蔔還含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
5.延緩衰老
胡蘿蔔素可以清除人體皮膚的自由肌延緩人體的衰老,同時還可以保持上皮組織的健康,多吃胡蘿蔔可以讓整個人看起來更顯年輕態。
6.抗過敏
日本的營養學家發現,胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素對於花粉引起的過敏具有很好的預防作用,還能預防過敏性皮炎等等的過敏性疾病。β-胡蘿蔔素還具有調節細胞平衡的作用,能加強身體抗過敏的的能力,所以經常吃胡蘿蔔還能減少過敏的症狀。
胡蘿蔔中含有很多的營養元素,吃胡蘿蔔對身體有很多的好處,上面也給大家介紹了很多,希望大家對於胡蘿蔔有更多的瞭解,不喜歡吃胡蘿蔔的朋友可以少吃一些,這樣對身體健康纔會有好處。最後胡蘿蔔和白蘿蔔好不要一起吃,會降低食物的營養價值。
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