常吃黑芝麻有什麼好處 吃黑芝麻居然有這麼多好處
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黑芝麻的營養價值,黑芝麻富含豐富的維生素E,有很好的抗衰老功能,因此受到很多女性的青睞。那麼常吃黑芝麻有什麼好處?下面一起來看看吧。
1.補鈣
提高食物補鈣,人們很容易想到牛奶和雞蛋,而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠高於前兩者,每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克,而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右,由此可見,黑芝麻纔是補鈣佳品。
2.降血壓黑芝麻含有的鉀元素含量特別高,但是鈉元素卻很少,而鉀元素對降血壓有一定的作用,在鉀被攝入到人體之後會促進鈉的排出。所以常食黑芝麻可以控制血壓和保持心臟的健康。
3.烏髮潤髮
現代研究證明,頭髮毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白髮的主要原因,其中酪氨酸酶數量減少是病理機制之一,研究發現黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達,黑色素的合成量也就得以提高,白髮因此又可以重新變得烏黑。
4.養顏潤膚黑芝麻中富含豐富的天然維生素E,其含量高居植物性食物之首,維生素E是良好的抗氧化劑,適當的補充維生素E可以起到潤膚養顏的作用。
做法:黑芝麻、何首烏、枸杞子各等份,共研末,煉蜜爲丸,每丸10克重。
用法:每次服l~2丸,1日服2~3次,開水送下,空腹服。
功效:用於治療肝腎不足所致的頭髮早白、頭髮脫落。芝麻補五臟,益氣力,抗衰老。
材料:粳米500克,黑芝麻、粳米、紅棗適量。
做法:黑芝麻炒香,碾成粉,鍋內水燒熱後,將粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋,先用大火燒沸後,在改用小火熬煮成粥,食用時加糖調味即可。
功效:芳時撲鼻,甜潤可口,具有補肝腎、烏髮等食療效果。
材料:白麪500克,黑芝麻100克。
做法:將黑芝麻炒熟,白麪炒至焦黃,每日晨起用滾開水調衝30克食用。亦可加鹽或糖少許。
功效:固腸,美容,烏髮。適用於腸胃不固,面黃肌瘦者食用。注:小麥磨成面,炒食黃,其性甘而溫,故具健胃腸而固泄之功。
一些無良的商人,會將白芝麻利用化學染劑染成黑芝麻,賺取中間差價。芝麻染色大多是爲了圖個好賣相,長期過量攝入染色的黑芝麻,一定會危害健康。大超市裏賣出的,也常有染色,買之前多留一個心眼。
1、正常的黑芝麻經水浸泡後會出現輕微掉色現象,但顏色不會過深。黑芝麻中的天然色素溶解於水有一個過程,因此生黑芝麻放在常溫冷水中不會迅速掉色,但陳年黑芝麻除外。
2、將生黑芝麻放入冷水中,如掉色快,很有可能是被染色。此外,由於黑芝麻只有種皮是黑的,胚乳部分仍是白的,可以用刀切開黑芝麻,看看裏面是不是白色的。也可以將黑芝麻放在手心,如果手心很快出現黑色,說明黑芝麻很有可能是被染色了。
常吃黑芝麻能夠調腸胃、抗衰老,但是,我們在購買時要注意鑑別染色黑芝麻,長期吃染色黑芝麻會危害我們的身體健康。
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