茄子怎麼炒不吸油
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茄子是我們日常生活中常見的食材,因其口感好且具有預防出血和抗衰老的功效,而廣受人們喜歡。但是,一直困擾許多MM的問題是:茄子太吸油了,導致一道好好的菜油油膩膩的,既不好吃又不健康。今天,就教大家怎麼防止茄子吸油,讓你吃出清爽、吃出健康。
防止茄子吸油的辦法就是先讓茄子吸滿水。將切好的茄子放在蒸鍋或微波爐中熱一會,等其變軟的時候就可拿出來,淋上調料汁食用。這種方法在最發程度上保持了茄子的鮮味和營養,較適合減肥女性食用。
將切好的茄子放在水澱粉中過一下,就可在茄子的外圍裹上一層澱粉汁,這樣在炒制的時候就可有效避免油脂滲入茄子的內部了。用這種方法制作出來的茄子不僅口感清爽、外酥裏嫩,還是一道不可多得的健康菜餚。
我們在燒茄子的時候可先將茄子放入鍋中幹炒(茄子含有大量的水分,不會糊鍋),再燒,可達到有效去油的目的。用這種方法炒出來的茄子也特別入味,既香又健康。
這些燒茄子的方法你都學會了嗎?還不趕緊在愛人或是朋友的面前露一手!以後再也不用擔心茄子的吸油問題了。
茄子怎麼炒不吸油又軟 這樣炒出來的茄子清爽不油膩
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