早餐應該怎麼吃才健康 你的早飯吃對了嗎
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現在越來越多的人不重視早餐,他們寧願多賴會牀,也不願意安靜地吃份早餐。但是古人常說:早餐要吃得像皇帝,如果早餐吃得不好,不僅一上午沒精力、容易餓,各種疾病也會找上門。
經過一晚上的睡眠,身體已經消耗了大量的水分和營養,處於一種缺水狀態。所以早餐前最好喝一杯溫開水,能補充身體流失的水分。
剛起牀的時候,身體的肌肉、神經和血管還屬於收縮狀態,此時再吃冰冷食物,會引發各個系統攣縮,血流不順。久而久之,消化吸收功能也會受到影響。
過於油膩的早餐會增加胃腸道負擔,還易引發肥胖和高血脂。建議早餐選擇清淡的食物,避免吃油炸類食物。
有專家指出,狼吞虎嚥,食物咀嚼不細,會加重胃腸道的負擔,引起消化不良。而且很多上班族趕着上班,不顧食物太燙就匆忙吃完,長期吃過燙的食物還易誘發食管癌。小貼士:細嚼慢嚥,不僅能使食物更快消化,營養也能更快吸收。
現在越來越多的人不重視早餐,他們寧願多賴會牀,也不願意安靜地吃份早餐。但是古人常說:早餐要吃得像皇帝,如果早餐吃得不好,不僅一上午沒精力、容易餓,各種疾病也會找上門。
現在年輕人早早起牀的很少,但老年人就不一樣了,很多老年人都是5、6點就起牀了。很多老年人會在早早起牀後就吃早飯,其實太早吃早餐,對身體也是頗有害處的。人在睡眠過程中,大部分的器官都在休息,但消化器官則需要消化完食物才能休息,如果早餐吃得過早,胃腸道就得被迫“提前工作”。久而久之,就會影響胃腸道的健康。
小貼士:吃早餐的最佳時間在6:30-8:30,食用時間維持在20分鐘以內。
早餐不僅要吃得對,還要吃得營養。爲了方便、速度,很多人的早餐比較單一,這樣的話中午就容易餓,影響上午的工作效率。早餐過於單一,還會使機體缺乏必需營養素。所以,早餐一定要吃得營養,但又要控制脂肪和糖類的攝入,這樣才能避免發胖。小貼士:早餐攝入量應占一天總能量的25%-30%。
營養專家表示,一份高質量的早餐應做到“4要2不要”,既要有澱粉類主食和蛋白質的奶類、豆類和蛋類,還要有蔬果和堅果;不要燒烤和油炸食物。
爲了趕時間,總有不少上班族邊走邊吃。除了衛生環境差之外,還會影響胃腸道的正常消化,甚至引起胃下垂。小貼士:早餐最好自己做,即使做不到,也一定要坐下來安靜地吃。
爲了省時、省事,有些人會在晚上把第二天的早餐做好,這樣起牀後把剩菜剩飯一熱就可以吃了。殊不知,經常吃剩菜剩飯很不健康。小貼士:早餐營養與否直接關係到上午的精力,所以早餐要儘量吃新鮮的食物。
如果早上來不及做,可以前一天做些水餃,早上煮着吃也很方便。
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