健脾胃的粥有哪些 什麼粥最養胃健脾
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按照自己的心意精心熬煮一碗粥,不僅僅是可以填肚子,還能獲得視覺和味覺上美的享受。粥品容易消化,營養豐富,那麼什麼粥最養胃健脾呢?
材料:大米100克;
做法:1.大米淘洗乾淨,用水浸泡30分鐘。2.鍋置火上,倒入適量清水燒開,放入大米大火煮沸,再轉小火熬煮30分鐘到米粒開花即可。
功效:大米含有澱粉、蛋白質、脂肪和B族維生素,有補脾養胃、滋養強壯的作用,所做成的大米粥具有補脾、和胃、清肺的功效。
材料:小米、大米各50克。
做法:1.小米和大米分別洗淨,大米浸泡30分鐘。2.鍋內倒水煮沸,加大米、小米煮至米爛粥稠即可。
料理妙招:二米粥的食材沒有固定的配比,人們可以根據個人喜好,調整食材的用量,此外,還可以搭配一些穀類、豆類共同熬粥。
材料:糯米100克。
做法:1.糯米淘洗乾淨,用水浸泡4小時。2.鍋置火上,倒入適量清水燒開,放入糯米大火煮沸,再轉小火熬煮爲稀粥即可。
功效:糯米富含B族維生素,能溫補脾胃,還可緩解食慾不佳、腹脹腹瀉等不適。
材料:紫米、糯米各50克,紅棗4顆。
做法:1.紫米、糯米分別洗淨,浸泡4小時;紅棗去核洗淨。2.鍋內倒水燒沸,倒紫米煮10分鐘,放糯米、紅棗煮沸,轉小火煮至熟即可。
功效:紫米能開胃益中、健脾暖肝;糯米能補血補虛、健脾暖胃。二者搭配,健脾健胃效果更佳。
溫馨提示:紫米較黏,直接食用易導致消化不良,若加大米、糯米、蓮子、麥片等混煮,就可避免。
按照自己的心意精心熬煮一碗粥,不僅僅是可以填肚子,還能獲得視覺和味覺上美的享受。粥品容易消化,營養豐富,那麼什麼粥最養胃健脾呢?
材料:大米50克,糯米、小米、紅豆各30克,紅棗、核桃仁、松子仁、栗子肉、花生仁、葡萄乾、杏仁各10克。
做法:1.糯米、大米、小米、紅豆、花生仁分別洗淨,糯米、紅豆和花生仁浸泡4小時,大米浸泡30分鐘。2.鍋置火上,倒入適量清水燒沸,將糯米、大米、小米、紅豆倒入鍋中,煮沸後轉小火繼續熬煮,八成熟時加入紅棗、栗子肉、核桃仁、花生仁、杏仁和松子仁,粥成撒葡萄乾即可。
料理妙招:做臘八粥除糯米外,其他食材可根據地方特產湊足八種,便算正宗風味。
材料:牛裏脊肉50克,大米100克,雞蛋1個;薑末、蔥末、香菜末各5克,鹽4克。
做法:1.牛裏脊肉洗淨,切片,加鹽醃30分鐘;大米淘洗乾淨,用水浸泡30分鐘。2.鍋置火上,加適量清水煮開,放入大米,煮至將熟,將牛裏脊肉片下鍋中煮至變色,將雞蛋打入鍋中攪拌,粥熟後加鹽、蔥末、薑末、香菜末即可。
功效:牛裏脊肉對於提高身體免疫力、失血後的調養以及修復人體組織方面有一定的功效;大米能調節人體腸胃功能。兩者搭配,可補脾胃、強筋骨。但是此粥不適宜內熱盛者食用。
材料:白扁豆75克,大米100克,紅糖5克。
做法:1.白扁豆用溫水浸泡一夜;大米淘洗乾淨,用水浸泡30分鐘。2.鍋置火上,倒適量清水大火燒開,將大米、白扁豆放入鍋中,煮沸後轉小火熬煮至米爛粥稠,最後加入紅糖拌勻即可。
功效:白扁豆富含膳食纖維、蛋白質、礦物質及多種維生素,有清暑解渴、健脾和胃、除溼止瀉等作用;大米有補脾和胃的作用。二者一起煮粥食用,有清熱解毒、調補脾胃的作用。
材料:大米100克,水發海帶80克,大蒜15克,鹽3克。
做法:1.水發海帶洗淨,切碎;大蒜洗淨,搗碎;大米淘洗乾淨,用清水浸泡30分鐘。2.鍋置火上,倒入適量水煮沸,加入大米、海帶煮成粥,加入蒜泥、鹽稍煮片刻即可。
功效:大米富含澱粉和B族維生素,有健脾養胃的作用;海帶富含膳食纖維和礦物質,有利尿消腫、去脂降壓、消炎平喘等作用;大蒜含多種維生素和礦物質,熟食可暖胃。三者搭配食用,有健脾暖胃、利尿消腫、去脂降壓的功效。
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