切了辣椒手很辣怎麼辦 怎麼切辣椒不辣手
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辣椒是喜歡吃辣的人必不可少的,而且辣椒可以當做作料也可以當做主菜,做法很多但是在切的時候很多人都害怕,因爲辣椒比較的辣手哦,如何切纔不會辣手呢?
辣椒中產生辣味的物質是一種統稱爲辣椒素的辣椒鹼。切辣椒時,辣椒素沾在皮膚上,會使微血管擴張,導致皮膚髮紅、發熱,並加速局部的代謝率。同時,還會刺激痛覺神經,這就是我們平時覺得燒手的原因。 一般認爲,這是由辣椒素使皮膚的神經末梢發生化學轉化而導致的。
1、在切辣椒時,可以用手指肚按着辣椒,而不是用指甲掐住辣椒,這樣,手就不容易被燒到了。
2、用一點食醋搓手,就不辣手了。辣椒中產生辣的物質叫辣鹼,而醋爲酸性,可以中和辣鹼帶來的不適感覺。
3、戴橡膠手套,這樣辣椒就粘不到手上去了。
1、切辣椒後,可用酒精棉球單方向擦手,然後用清水洗手,再擦乾,連擦3遍至症狀緩解即可。
2、還可用少量食醋或白醋洗手,這是因爲食醋是酸性的,可以和辣椒鹼中和。
3、用熱水洗手也不錯,因爲辣椒鹼會在高溫下產生刺激性蒸發,雖然不如酒精和食醋,但效果比冷水要好。
4、可以將茶葉放在手中揉一揉,茶葉有去辣的作用。在涼茶葉水裏浸泡2分鐘就可解除燒手感。
5、燃燒後冷卻的煤炭塗在手上反覆搓擦幾遍,用清水沖洗乾淨後,再用肥皂洗一下,辣味可除。
6、用牙膏洗手。
7、先用香皂將水洗淨,再將手泡在牛奶中,冰牛奶最好。因爲牛奶或酸奶中的蛋白質能緩和辣椒鹼。
8、香皂洗潔淨,再用淘米水泡一會。
9、先不要洗手,用乾麪粉先搓一會再洗,效果很好。
10、用橘子皮搓一下手。
11、用鹽水洗手浸泡。
12、將砂糖塗在手上,用清水擦洗,然後再用肥皂洗一次。
1、阿司匹林服用者不宜食用辣椒:因爲辣椒會抑制人體對阿司匹林的吸收。
2、腎炎患者不宜食用辣椒:像辣椒這一類含刺激性成分的食品和各種辛辣調味品(如蔥、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒)以及各種香料和含揮發油多的蔬菜(如韭菜、茴香、芹菜、小蘿蔔等),在人體代謝過程中,其辛辣成分常常要通過腎臟排泄,而這些辛辣成分對腎臟實質細胞均有不同程度的刺激作用,嚴重時會影響到腎臟功能。
3、瘦人不宜多吃辣椒:瘦人多屬陰虛和熱性體質,所謂瘦人多火即指虛火。這一類人常常表現爲咽乾、口苦、眼部充血、頭重腳輕、煩躁易怒,如果多吃辣椒不僅會使上述症狀加重,而且容易導致出血、過敏和炎症,嚴重時還會發生瘡癰感染等。
4、哮喘患者不宜食用辣椒:因爲辣椒鹼有時會令你的哮喘復發。
5、甲亢患者不宜食辣椒:甲亢患者常常處在高度興奮狀態,故不宜吃辣椒等強烈刺激性食物。又因甲亢患者本來就容易心動過速,食用辣椒後會使心跳加快,加重症狀。
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