柚子和雞蛋能一起吃嗎 吃完柚子能吃雞蛋嗎
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在日常生活中,柚子和雞蛋都是很常見的兩種食物,它們都含有豐富的營養價值,都具有很好的功效與作用,深受人們的歡迎。那麼柚子和雞蛋能一起吃嗎?
柚子和雞蛋最好不要一起吃。
由於柚子中含有大量的酸性物質,會與雞蛋中含有的蛋白質相互作用,產生不宜被人體消化的沉澱物,這不僅會導致雞蛋的營養價值降低,如果食用較多,還會引起腸胃不適,出現腹脹、腹痛、腹瀉等不適症狀,因此這兩種食物最好不要一起食用,食用間隔保持在1小時以上最佳。
柚子和螃蟹一起吃會刺激胃腸,出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
一起吃會破壞掉柚子中維生素C的營養價值。
豬肝中富含銅、鐵、鋅等成分,一旦與柚子中的維生素C相遇,就會加速金屬離子的氧化而破壞原本的營養價值。
柚子中的活性成分能夠抑制肝藥酶的活性,而許多藥物都需要經過肝藥酶的代謝最終排出體外。如果服用這類藥物的同時吃了柚子,藥物不能被代謝而在體內大量蓄積,可能引起藥效過強,影響治療,甚至會出現不良反應。
吃完雞蛋之後不要立即喝茶。由於茶葉當中含有大量的鞣酸,而鞣酸與蛋白質合成後就變成具有收斂性的鞣酸蛋白質,會令腸蠕動減慢,從而延長了糞便在腸道中的滯留時間,很容易造成便祕,同時也會增加有毒物質以及致癌物質被人體吸收的可能,危害到人體的健康。
雞蛋和豆奶同食會影響營養的吸收。蛋白質進入胃腸,經胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解爲氨基酸,而後由小腸吸收。
豆奶中有一種胰蛋白酶抑制物質,能破壞胰蛋白酶的活性,影響蛋白質的消化和吸收。雞蛋中含有一種黏液性蛋白,能與胰蛋白酶結合,使胰蛋白酶失去作用,從而阻礙蛋白質的分解。
吃完雞蛋後吃柿子輕則會得食物中毒,總則會導致急性腸胃炎還有肺結石。一般而言,這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛爲主的急性胃腸炎症狀。
牛奶中含有乳糖,乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體,其中半乳糖就是其營養所在。而雞蛋含有大量的蛋白質,會分解爲氨基酸,氨基酸的吸收會耗能,此時,血液中可利用的葡萄糖較少,半乳糖就會被氧化供能。雞蛋裏的某種蛋白會和牛奶裏的某中營養成分相互反應,使營養價值下降,所以不宜同食。
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