豬肺怎麼洗才幹淨 吃豬肺有什麼好處
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豬肺質地鮮嫩,味道醇香,是人們喜食的食品之一,但是豬肺往往會沾染上許多雜質或病菌,若食用不乾淨的豬肺,很有可能給身體健康帶來危害。那麼豬肺怎麼洗才幹淨呢?
1、將豬肺的肺管套在水龍頭上,用細小的水流將豬肺灌滿,然後將水倒出,反覆幾次,洗淨豬肺內部;
2、鍋內加入水,放入豬肺煮至沸騰,此時一般都會煮出豬肺裏的雜質了;
3、將豬肺取出,然後再通過豬肺管向豬肺裏灌水、清洗1~2次,再次回鍋加水煮至酥爛即可。
豬肺中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、鐵、磷等物質,具有補虛損的作用,適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
常吃豬肺,可以補肺虛、治咳嗽,適用於肺虛久咳、肺結核等病症。
吃豬肺還可以健脾胃,適於脾胃虛弱、食慾不振、泄瀉下痢者食用。
豬肺具有補肺潤燥的作用,可用於肺虛氣短、肺痿咯血、虛勞羸弱、消渴等症。
豬肺味甘,性平,入肺經。豬肺有補虛、止咳、止血之功效,適用於肺虛咳嗽、久咳、咳血。豬肺含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素(B1、B2)、菸酸等。
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