苦瓜含什麼營養成分 苦瓜吃了有什麼功效
本文已影響2.09W人
本文已影響2.09W人
苦瓜雖苦卻從不會把苦味傳給”別人”,如用苦瓜燒魚,魚塊絕不沾苦味,所以又有“君子菜”的雅稱。苦瓜雖苦但仍然深受大衆的喜愛,這不單純因爲它口味獨特,還因爲它具有一般蔬菜無法比擬的神奇作用,營養價值極高,是難得的保健美食。
每100克苦瓜含蛋白質1克,脂肪0.1克,碳水化合物49克,鉀256毫克,鈉2.5毫克,磷36毫克,胡蘿蔔素100微克,尼克酸0.81毫克,硫胺素0.03毫克,維生素C56毫克。此外,還含有粗纖維、苦瓜素、苦瓜甙等物質。
1、苦瓜所含的維生素C是菜瓜、絲瓜的10~20倍,具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高身體應激能力、預防感冒、保護心臟等作用。
2、苦瓜中含有類似胰島素的物質一多肽P,其降低血糖的作用比醫治糖尿病的藥物苯磺J脲還明顯。
3、苦瓜還含有一種蛋白脂類物質,具有刺激和增強動物體內免疫細胞吞食癌細胞的能力,它可同生物鹼中的奎寧一起在體內發揮抗癌作用。
4、中醫理論認爲,苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目之功效,對治療痢疾、瘡腫、熱病煩渴、中暑發熱、痱子過多、眼結膜炎、小便短赤等病有一定的作用。
材料:
苦瓜、芹菜各150克。
做法:
1、苦瓜去皮、瓤,切成細絲,用開水燙一下,再用涼開水過一遍,瀝掉水分。
2、芹菜洗淨切段,用開水燙一下,再用涼開水過一遍。
3、將芹菜、苦瓜同拌,加入作料調勻即可。
功效:
此菜具有涼肝降壓的功效,適用於肝陽上亢之高血壓者食用。
材料:
苦瓜300克。
做法:
苦瓜去蒂、子洗淨,切成細絲;泡紅辣椒去蒂、子洗淨,切成細絲;大蒜去皮洗淨,切成細末。鍋內油燒至七成熱時,放入精鹽、大蒜末熗鍋,倒入苦瓜絲、辣椒絲煸炒至熟香汁汗,加入味精調味,淋入紅油即可。
功效:
此菜紅白相間,鮮辣利口,健脾開胃,養血明目。
苦瓜爲什麼是苦的 苦瓜怎麼去除苦味
香瓜有苦味能吃嗎 甜瓜爲什麼會發苦
苦瓜怎麼挑選不苦 吃苦瓜有什麼好處
苦瓜泡水喝的效果好嗎 苦瓜怎麼做不苦
苦瓜成熟後爲什麼是甜的 苦瓜爲什麼這麼苦
苦瓜老的苦還是嫩的苦 苦瓜怎麼炒好吃又不苦
苦瓜吃多了有什麼壞處 苦瓜每天吃多少合適
鮮苦瓜與幹苦瓜功效一樣嗎 苦瓜曬乾要不要去籽
經常吃苦瓜有什麼壞處 苦瓜吃多了會中毒嗎
苦瓜曬乾了怎麼做着吃 苦瓜太苦了怎麼處理減輕苦味
苦瓜怎麼弄才能不苦 如何去除苦瓜苦味
苦瓜怎麼炒好吃又不苦 苦瓜爲什麼有的苦有的不苦
苦瓜的功效與作用有哪些呢?苦瓜怎麼做好吃呢?
鮮苦瓜和苦瓜乾泡水功效一樣嗎 苦瓜泡水要去瓤嗎
【苦瓜汁的功效與作用】苦瓜汁有什麼功效 苦瓜汁有什麼作用
苦瓜湯裏可以放黃豆嗎 苦瓜煲黃豆有什麼功效
苦瓜可以和檸檬一起泡嗎 苦瓜加檸檬有什麼功效
苦瓜怎麼做不苦又好吃 苦瓜如何去除苦味
經常吃苦瓜好不好 苦瓜吃多了有什麼壞處
苦瓜沒有炒熟可以吃嗎 苦瓜焯水還有營養嗎