糙米煮粥好吃嗎 糙米粥的做法
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糙米與白米相比,加工比較粗糙,所以口感也沒有白米那麼好,但是由於它的營養價值比白米要高,所以還是受到了很多人青睞,糙米最常見的吃法就是煮飯或者煮粥,那麼糙米煮粥好吃嗎?
糙米煮粥煮到火候了,口感還是很好的,但是否好吃依據個人口味喜好而定。
糙米是一種質地比較粗糙的米,雖然它的營養價值比較高,所含的膳食纖維,B族維生素,礦物質,不飽和脂肪酸等營養元素能大量滿足人體的需要,但由於它口感沒有粳米煮出來那麼細軟,也不是人人都喜歡。
糙米在煮粥的時候應該久煮一段時間,搭配白米或是雜糧一起煮,口感豐富度則會有所提升,對身體健康也有好處。
糙米煮粥之前是需要浸泡的,這種米本身質地過於緊密,經過長時間的浸泡之後,再用來煮粥,煮出來的粥口感纔會軟糯香甜,一般來說,建議糙米浸泡時間在8小時左右最佳,時間比較趕的話,也最好泡個1-2個小時左右。
材料:糙米200克,羅漢果1粒,食鹽1/2小匙。
做法:
1.將羅漢果洗淨,切丁備用。
2.糙米洗淨,浸泡1小時,撈起備用。
3.鍋中倒入八杯水,開大火煮開,放入糙米,以小火煮至軟爛。
4.加入羅漢果丁再續煮5分鐘,最後加入食鹽調味即可。
材料:海米1大匙,排骨300克,糙米2杯,芹菜2根,食鹽2小匙。
做法:
1.糙米淘洗乾淨,浸泡1小時,加10碗水,開大火煮沸後,轉小火熬煮。
2.排骨切塊,放入沸水中汆燙,撈起,加入粥中。
3.海米剝除雜質,沖洗乾淨,加入粥中。
4.開大火煮沸,再轉小火煮至米粒軟透,排骨熟爛,加食鹽調味。
5.將芹菜洗淨切碎,撒入粥中煮滾即成。
糙米與白米相比,加工比較粗糙,所以口感也沒有白米那麼好,但是由於它的營養價值比白米要高,所以還是受到了很多人青睞,糙米最常見的吃法就是煮飯或者煮粥,那麼糙米煮粥好吃嗎?
材料:糙米50克,西藍花30克,番茄1個,蘑菇3朵,豆芽適量,食鹽5克。
做法:
1.糙米洗淨,用水浸泡約4小時。
2.番茄洗淨,切塊;蘑菇,豆芽洗淨;西藍花洗淨,切小朵。
3.糙米放入鍋中,加適量水煮沸,轉小火煮約40分鐘。
4.加入西藍花續煮15分鐘,再加入其它食材繼續 煮5分鐘。
5.待粥熟後加食鹽調味即可。
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