大寒小寒吃什麼 適合小寒吃的食物
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大小寒節氣習俗飲食有很多,吃糯米飯、臘八粥、飯菜、黃芽菜等。小寒應吃五種肉,牛、羊、魚、鴨、鵪鶉肉。蔬菜吃白蘿蔔、油麥菜、萵筍、菠菜等。大寒一般吃富含蛋白質、維生素、含碘等食物,如魚肉、家禽和瘦肉、動物肝臟、深綠色蔬菜、水果、海帶、紫菜、乳製品等。小寒過後日常飲食要多食用溫熱的食物補益,來抵抗嚴寒。
適合小寒吃的食物
1、肉類
肉類有五種必吃,羊肉、牛肉、魚肉、鴨肉和鵪鶉肉,補充脂肪和熱量以抵禦嚴寒。
2、蔬菜類
白蘿蔔、菠菜、萵筍、油麥菜、小白菜等蔬菜,以補充維生素。
3、傳統食物
吃臘八粥、黃芽菜、糯米飯、菜飯等傳統食物。
適合大寒吃的食物
1、富含蛋白質的食物
魚肉、家禽和瘦肉,高蛋白質食物比含澱粉或含脂肪的食物,更能增強攝食產熱作用,因此更爲保暖。富含蛋白質的菜餚就如同添加到火爐裏的燃料,能讓人倍感溫暖。但要選擇低脂蛋白質,如魚肉、家禽和瘦肉,或者在湯或燕麥片里加些植物蛋白粉,以免攝入過多的脂肪和熱量。
2、富含維生素的食物
動物肝臟、深綠色蔬菜、水果,低溫會加速體內維生素的代謝,飲食中應及時補充。如維生素A能增強人體耐寒能力;B族維生素有利於正常代謝;維生素C可提高人體對寒冷的適應能力;維生素E可以使血液循環順暢,調整體內激素平衡。因此,飲食中可增加動物肝臟、胡蘿蔔、南瓜、粗雜糧、深綠色蔬菜、水果、堅果以及海魚等富含維生素的食物。
3、富含碘的食物
海帶、紫菜、乳製品,碘是合成甲狀腺素的重要原料。甲狀腺素能夠促進身體中的蛋白質、碳水化合物、脂肪轉化成能量,從而產生熱能,抵禦寒冷。因此,可適當多吃點海帶、紫菜、海蜇、貝殼類等含碘豐富的食物。此外,黑芝麻、葵花子、乳製品、葉類蔬菜等富含氨基酸的食品也有助於提高人體抵禦寒冷的能力。
4、富含礦物質的食物
胡蘿蔔、牛肉、魚,怕冷與飲食中礦物質缺乏有關,鎂、鋅、鐵等礦物質是人體產熱不可或缺的。而根莖類蔬菜中含有大量的礦物質,如胡蘿蔔、山芋、青菜、藕、土豆等,可將它們與肉類禦寒食物一起食用。此外,鐵是參與造血的重要原料,怕冷的女性應多吃富含鐵質的食品,如牛肉、魚、蛋、黑木耳、大棗等,能提高對寒冷的抵抗力。
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