大暑爲什麼要吃雞肉 吃雞的好處
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老話說:“冬補數九,夏補大暑”,夏季大暑適合大補,民間諺語也有云:“起伏吃只雞,一年好身體。”入伏吃雞是很多地方的傳統習俗,那麼爲什麼大暑要吃雞呢,吃雞的益處又是什麼,下面讓我們一起來看看。
大暑爲什麼要吃雞肉
大暑吃雞是中國南方傳統的進補方式,南方地區夏季環境多宜溼熱爲主,即使不中暑也會出現沒有胃口、眩暈乏力、疲倦、心煩多汗等中醫所說的"疰夏"。而中國傳統的食療學認爲,雞肉具有溫中補氣、補精填髓的功效,大暑天胃口差、出汗多、身體虛弱、消瘦的人食用後可改善症狀,具有開胃強體的作用。
吃雞的好處
中國人飲食講究清淡好消化,所以在肉類的選擇上其實並不是很多,雞肉最爲常見,而且富含優質蛋白,氨基酸,維生素A,煙酸以及鈣,磷,鉀等成分,營養好消化不燥熱,加上雞肉本身沒有什麼異味,老少皆宜,所以在大暑裏補充營養雞肉也就成了首選。
此外,吃雞最佳優選童子雞,童子雞熬出來的湯不會那麼油膩,因此採用清蒸或者燉煮的方法來做童子雞是最好的了,營養損失也最少。除了吃雞各地也有吃羊肉喝羊肉的習俗,這都是中國傳統的 進補習俗,以上就是今天的內容,祝你身體健康。
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