五款秋季養生食譜 有效保健抵抗疾病
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我們已經迎來了立秋節氣,秋天也離我們越來越近了,現在正處於夏秋交際的時節,早晚溫差大,也是疾病的高發期,所以這個時節我們要注意養生,調整飲食,那麼關於秋季的一些養生的食譜你瞭解嗎?接下來小編來爲大家推薦幾款秋季養生食譜,有效預防疾病。
清蒸鱸魚
此菜清淡,味道鮮且美,主要適用於脾胃虛弱和食少泄瀉的體質者。
材料:鱸魚一條約1斤,姜3~4片,調味料爲鹽及米酒各少許。
做法:鱸魚去內臟、洗淨,用鹽及米酒抹勻、醃幾分鐘。姜帶皮洗淨,切片或切成薑絲,鋪於魚上,放入電飯鍋蒸即可。
潤膚止癢粥
主要適應於因肝腎不足引起的皮膚乾燥和大便乾燥等疾病。
材料:炙首烏5錢、百合3錢、白果2錢、黃精5錢、紅棗10顆、梗米(糙米)1杯、蜂蜜適量。
做法:將炙首烏、黃精放入紗布袋內。鍋內加1 杯水與上述藥材、梗米熬煮成粥,待涼後加入蜂蜜調味後即可食用。
滋陰銀耳羹
適應症:適於疲倦少氣,乾咳少痰,口乾舌燥,煩熱多汗,大便乾結等症狀。
材料:沙蔘和新鮮的山藥適量,玉竹與麥冬各5錢,紅豆、白木耳15克(幹品)和等比例的冰糖。
做法:先將山藥洗淨,切塊,白木耳泡軟。將沙蔘、玉竹和麥冬放入藥袋中,加適量水熬煮約1小時,湯汁備用。將紅豆放入鍋內,加水浸泡1小時,開大火煮滾,轉爲小火,煮10分鐘後,熄火燜約1小時。藥湯開大火,加入紅豆、山藥及白木耳,煮滾後轉爲小火,熄火後燜約30分鐘。
甜醋蓮藕片
原料:蓮藕360g,紅、白蘿蔔各120g,紅甜椒少許,冰糖2茶匙,白醋3湯匙。 做法:蓮藕切薄片、汆燙後備用;紅、白蘿蔔切3公分細長條狀,用鹽醃拌至軟化;取出蓮藕薄片滴乾水分和紅、白蘿蔔一起用調味料拌勻、醃製約2小時;切少許紅甜椒點綴即可。
點評:130卡路里,蛋白質3g,脂肪0g,糖類30g。
五色益氣蔬菜卷
原料:高麗菜150g,蘆筍60g,紅蘿蔔60g,馬鈴薯120g,木耳60g,蛋3個,鹽、糖適量。
做法:高麗菜洗淨、剝成片狀、熱水燙軟備用;紅蘿蔔、馬鈴薯洗淨去皮、切長條狀備用;木耳、蘆筍洗淨切長條狀,汆燙一下備用;起油鍋煎蛋後切長條狀備用;用高麗菜將材料包入並捲成蔬菜卷、切段、擺盤。
點評:110卡路里,蛋白質5g,脂肪8g,糖類6g。
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