秋季養生湯煲湯食譜有哪些
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現在已經進入深秋了,天氣越來越乾燥,補水潤肺仍是養生的“首要任務”,喝湯是最佳的選擇,那麼秋季喝什麼湯好呢?秋季養生湯煲湯食譜有哪些呢?下面就給大家推薦幾款秋季養生湯做法,清熱潤燥,養肺滋陰,功效齊全,一起來看看吧。
秋季養生湯煲湯食譜有哪些
一、夜香花魚片湯:
材料:夜香花 1斤 魚肉 1條 姜 調味料
做法:
1、夜香花洗淨後瀝乾水份
2、買回魚肉後洗淨吸乾水份,切成魚片,加入薑絲、鹽、一點點糖和雞粉、油拌勻(我通常放急凍雪半小時後再煮,我覺得這樣處理過後魚片會更爽口)
3、煮一鍋適量的水,待水沸騰後加入薑片,倒入夜香花加半湯匙油拌勻,加蓋煮2分鐘
4、打開煲蓋,把火調細,倒入醃好的魚片,用慢火把魚片浸熟,然後加入適量鹽調味就完成了
二、蓮子大蕉湯:
材料:大蕉2根,雲苓25克,炒扁豆15克,蓮子15克,蜜棗兩粒,瘦肉250克,雲南火腿一小塊,清水1250毫升。
熬製方法:所有材料放進湯鍋,大火燒開,小火熬一個半小時即可飲用。
溫馨小貼士:因爲雲腿本身帶有鹹味,所以湯好後不用另外下鹽。
食譜功效:清熱潤燥,健脾固腎,滋養肺陰,爲夏秋兩季非常不錯的保健湯水。
三、薑母鴨:
材料 :鴨半隻,薑母鴨藥材一包(成分: 當歸,川弓,黃芪,乾薑,三奈,桂枝,熟地)。
輔料:米酒半瓶,味精,鹽。
做法 :鴨切塊用熱水川燙2分鐘,用冷水沖洗乾淨後慮幹放入鍋裏,加一包藥材,半瓶米酒,用大火燒開(不上蓋,讓酒精充分揮發),5分鐘後注入4飯碗清水,再燒開後轉小火煮90分鐘,加鹽/味精調味即可。
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