麪條的正確做法 快來學學吧

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食材

麪粉 180克

往和麪的小盆裏倒入麪粉,七媽稍微加了點酵母

麪條的正確做法 快來學學吧

麪粉中間挖個坑,倒入適量的溫水

開始攪拌麪粉和水,同時不停的揉和

當面團和好的時候,盆邊也幾乎是光溜溜的,然後將麪糰用溼布蓋上,醒一會兒

用擀麪杖將麪糰擀成圓形

在面圓兩面都抹上一些幹澱粉,待會兒擀麪的時候纔不會粘在一起

在一次次的滾動下,面圓越來越大,也越來越薄

將面片一正一反疊起來

用刀將面片切成一公分左右寬

將摺疊的麪條理一理

注意事項

麪條不要放在外面與空氣接觸,應找個塑料袋包住,可防止麪條被晾乾。

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