新年美食——招財進寶翡翠餃
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1菠菜摘洗乾淨
菠菜摘洗乾淨。
2榨成菠菜汁,用紗布過濾
榨成菠菜汁,用紗布過濾。把汁濾出來備用。(菜渣不要扔,留着放餃子餡裏。)
3菠菜汁和麪
菠菜汁和麪。
4攪拌成絮狀
攪拌成絮狀。
5和成綠色麪糰
和成綠色麪糰。
6擀成薄片
擀成薄片。
韭菜,波菜渣,肉末,加鹽、雞精、料酒拌成餡。
7包成元寶型餃子
包成元寶型餃子。
8大火開水煮10分鐘即熟
大火開水煮10分鐘即熟。
9黃瓜洗淨,切薄片
黃瓜洗淨,切薄片。中間摳出正方形的孔。(銅錢的形狀就出來了)
10最後擺盤即可
最後擺盤即可。
一點點菠菜葉加水就可以出很綠汁,多餘的加幾滴檸檬汁放冰箱。
菜渣不用仍,都可以包餃子裏。
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