家常菜之炒藕丁的做法

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食材

藕 一個尖椒 1個木耳 10g油 1勺鹽 2g花椒面 1g醬油 半勺味精 1g蔥 一段

有一個季節,看到藕的皮是白色的,不過最近都是這種黑黢黢的,不過沒關係,這是一種化腐糗爲神奇的食材

家常菜之炒藕丁的做法

準備一個尖椒,洗好後去掉籽,切成菱形塊

藕去皮後洗乾淨

切成大小差不多的藕丁

放開水鍋中焯7分鐘,撈出來即可,不用過冷水

木耳泡發後摘洗好

炒鍋裏放入一勺油

放入蔥花,花椒, 辣椒塊煸炒

當辣椒塊變軟後,放入藕丁

接着放入木耳,放鹽,醬油,炒勻

大火翻炒3分鐘以後撒味精

裝盤即可

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