家常菜——山藥炒肉的做法

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食材

山藥 1根豬肉 100克

1山藥洗淨,去皮

家常菜——山藥炒肉的做法

山藥洗淨,去皮。

2切成均勻的滾刀塊

切成均勻的滾刀塊。

3裏脊切成小塊,用澱粉抓一下

裏脊切成小塊,用澱粉抓一下。

4蔥花爆香後,煸炒一下里脊肉

蔥花爆香後,煸炒一下里脊肉。

5肉色變白倒入醬油調味

肉色變白倒入醬油調味。

6倒入山藥,大火爆炒1分鐘左右

倒入山藥,大火爆炒1分鐘左右。

撒鹽裝盤即可食用,脆嫩多汁、味道鮮美。

注意事項

山藥是偏補的藥,甘平且偏熱,體質偏熱、容易上火的人慎食。

山藥的澱粉含量較高,胸腹脹滿、大便乾燥、便祕者少食。

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