有哪些食物能補鈣 吃什麼能補鈣
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補鈣的食物有牛奶、豆漿、豆腐、酸奶、奶粉、芥菜、西藍花、無花果、芹菜、黑豆、綠豆、蝦皮、海帶、紫菜、沙丁魚、海蔘、核桃、瓜子等等,含鈣的食物較多,主要存在奶製品、豆製品和海產品中,日常除了多食用含鈣的食物,還要多曬太陽,促進體內維生素D的合成,增加鈣質的吸收速度。
補鈣的食物
1、牛奶
每100克牛奶所含營養素如下:熱量54.00千卡、蛋白質3.00克、脂肪3.20克、碳水化合物3.40克、維生素A24.00微克、鈣104.00毫克等,含有很多的礦物質。並且牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當,利於鈣的吸收。
2、豆製品
豆製品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類爲主要原料,經加工而成的食品。大多數豆製品是由大豆的豆漿凝固面成的豆腐及其再製品。豆製品的營養主要體現在其豐富蛋白質含量上。豆製品所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似,同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質,重要的是,豆製品不含膽固醇。
3、肉類和蛋類
肉類幾乎是最普遍受人喜愛的食物。肉中的蛋白質含量在10%至20%之間,肉類食物的蛋白質是完全蛋白質,可以提供人體所需的全部種類的胺基酸,促進鈣的吸收。
蛋類中的蛋清營養素主要是蛋白質,而蛋黃比蛋清含有較多的營養成分,鈣、磷和鐵等無機鹽多集中於蛋黃中。
4、海產品類
如海帶,它是一種營養價值很高的蔬菜,與菠菜、油菜相比,除維生素C外,其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。還有蝦皮,蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質,尤其是鈣的含量極爲豐富,有“鈣庫”之稱。
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