小龍蝦蝦黃可以吃嗎 小龍蝦蝦黃可不可以吃
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一到夏季,就是吃小龍蝦的時候了,尤其是在夜晚,和小夥伴們喝着啤酒,吃着龍蝦,那種感覺真好,所以,喜歡吃小龍蝦的人,那麼小龍蝦蝦黃可以吃嗎?下面讓我們一起來看看吧。
一、小龍蝦蝦黃可以吃嗎
吃龍蝦,除了蝦肉之外,還有很多人喜歡的就是蝦黃,不過蝦黃不能吃,因爲蝦鰓、肝臟、胃等主要器官都在頭部,容易產生分泌物和排泄物,蝦黃是龍蝦的生殖器,與肝臟相連,很容易被污染,而蝦黃中的重金屬超標,最好是去除掉,避免食用。蝦黃中富含蛋白質和微量元素,但是因爲它的重金屬含量太高,蝦頭中的黃味道鮮美,又靠近鰓,是最容易消化和消化的部位,同時也容易滋生細菌和寄生蟲,爲了身體的健康,最好不要食用。
二、吃小龍蝦禁忌
1、蝦線不能吃
蝦線也要處理,因爲蝦線是蝦腸,裏面儲存着蝦肉和糞便,所以在清洗的時候要把蝦線給拔出來。製作小龍蝦時,應將小龍蝦置於清水中浸泡24小時,待其排出身體中的淤泥等雜質後,方可進行加工。
2、煮熟才能吃
小龍蝦要徹底熟了再食用,最長的時間不能超過20分鐘,否則無法殺除體內的寄生蟲和細菌,這會對身體造成很大的傷害。
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